Як вибрати яблука на кухні
Ви не робите яблучне пюре і кришиться яблуко з одним і тим же сортом яблук. Щоб переконатися у правильному виборі фруктів, ось поради, яких слід дотримуватися.
Яке яблуко для яблучного пирога ?
Яблучний пиріг - один із рецептів, заснованих на Яблуко основи. Ми любимо готувати його в грудні, одному з найбільш сприятливих місяців для дегустації яблук, але також і протягом року. У цьому рецепті яблуко має зберігати всю свою твердість після варіння, пропонуючи при цьому максимум цукру для смаку. Ці дві характеристики об'єднує Золотий, який часто вважають "яблуком на все". Для трохи більше кислотності і менше цукру ви можете легко замінити Golden на Granny Smith. Royal Gala та Fuji - це ще два яблука, які також добре поєднуються з приготуванням пирога.
Яке яблуко для крихти ?
Ви вирішили приготувати яблучну крихту для перекусу своїх дітей? Не робіть це (занадто) складним. Для цього десерту більшість сортів яблука підходять, якщо вони поєднують хрустку сторону із солодкими смаками. Ви знайдете ці дві якості у Золотого (очевидно, оскільки вона може все), Рожевої Леді чи навіть Бабусі Сміт.
Яке яблуко для компоту ?
Щоб бути смачним, яблучний пюре повинен бути солодким і з низькою кислотністю. У цій місцевості Боскуп, Канада (або Reinette grise du Canada) та Рейн де Рейнеттс є трьома різновидами яблука які виділяються цими якостями.
Яке яблуко для фруктового салату ?
Іноді Яблуко можна задовольнитися надзвичайно простим приготуванням, щоб бути смачним, і оцінити за те, що це природно. Якщо ви не вибрали салат лише з одним фруктом, вам доведеться вибрати яблуко, здатне прийняти присутність поряд із ним інших грудневих фруктів, таких як ананас, банан, апельсин тощо. У цій галузі саме Royal Gala, безумовно, випереджає всіх своїх конкурентів.
Яке яблуко для солодкої та пікантної страви ?
Ви вибрали Яблуко як інгредієнт солодкої та пікантної страви? Вибирайте сорти яблук, які дотримуються кулінарії та чиї смаки добре поєднуються із смаком м’яса. Найкраще в цій галузі? La Reinette grise du Canada, який видає деревний аромат, який є одночасно дивовижним і ідеально підходить для легкого підсолоджування кус-кусу або червоного м'яса.