Як вибрати та максимально використовувати консервовані та заморожені продукти; Фонд Оло
Є кілька вагомих причин переходу на консерви та заморожені продукти. Однак слід якомога більше уникати харчових продуктів, що переробляються, і натомість віддавати перевагу продуктам, які обробляються мінімально.
Поради щодо купівлі
Кілька порад щодо отримання максимальної користі від консервованих або заморожених продуктів
Завжди майте під рукою заморожені та/або консервовані овочі, фрукти, рибу, м’ясо та бобові.
Це буде ваша основна комора і дасть вам можливість готувати кілька страв, не ходячи до продуктового магазину. Наприклад, ви можете приготувати цей рецепт пирога з сочевицею або пирогом з лососем.
Після відкриття банок ...
Якщо ви не споживаєте все це негайно, перекладіть їжу в герметичну тару. Потім зберігайте їх у холодильнику або морозильній камері. Щодо періодів зберігання див. Посібник MAPAQ.
Заморозьте або можете заправити овочі та фрукти.
Пізнє літо - чудовий час насолодитися цілорічними продуктами: полуницею, чорницею, малиною, персиками, кукурудзою, зеленою квасолею, помідорами ...
Ти знав? М’ясні консерви можуть містити багато солі. Замість цього, коли це можливо, вибирайте свіже або заморожене м’ясо.
Запасіться, коли їжа має хорошу ціну.
Заморожені або консервовані продукти зберігають тривалий час і завжди практичні. Наприклад, якщо на цьому тижні ціна сиру хороша, ви можете купити більшу цеглу, натерти її на тертці та заморозити у герметичному мішку.
Щоб уникнути марнотратства, майте рефлекс заморожувати їжу до того, як вона стане непридатною.
Наприклад, м’які овочі, перестиглі фрукти або злегка сухий хліб дуже добре заморожуються протягом декількох тижнів.
Подумайте про те, щоб додати овочі та білки в їжу, яка містить мало або зовсім не містить білка.
Наприклад, ви можете додати консервований тунець до свого овочевого рису або додати заморожені змішані овочі до свого mac та сиру.
Коротше кажучи, під час зваженого вибору, вибираючи продукти, що обробляються мінімально, консерви та заморожені продукти можуть бути дуже корисними. Крім того, заморожування та консервування допомагають зберегти надлишок їжі та зменшити кількість відходів!