ЯК ВИМІРАТИ КАЛОРІЇ, ТРЕБА ЗНАТИ

треба

  • Члени 294
  • на даний момент в мережі 2
  • Чат в Інтернеті 0
  • Повідомлення на форумі 267
  • Події 1

ЯК ВИМІРАТИ КАЛОРІЇ?


Герберт знайшов про це цікаву статтю.
(Джерело: GfK)

Дивлячись на етикетку деяких продуктів харчування, часто протвережує.
530 кілокалорій на 100 г горіхового нуга-крему, або 155 кілокалорій на 100 г спреду.

Як насправді вимірюються калорії?
Що таке теплотворна здатність?
Це слово насправді вже містить вказівку на те, як вимірюються калорії - а саме шляхом спалювання. Фактично, наприклад, розповсюдження "спалюється", поки на кінці не залишиться лише вода, оксиди азоту та вуглекислий газ.

Пристрій, за допомогою якого це можливо, називається калориметром бомби і являє собою сталеву посудину, в якій спалюється точно відмірена кількість їжі, яку слід визначити. Отримане тепло нагріває воду навколо бомби, і підвищення температури дозволяє виміряти кількість виділеної енергії. До речі, одна калорія відповідає енергії, необхідній для нагрівання 1 г води на 1 градус Цельсія.

Енергія вимірюється в джоулях з 1978 року, 1 джоуль відповідає 4,1868 калоріям. У розмовному плані також часто помиляються, прирівнюючи калорії до кілокалорій, але тут, як і в інших одиницях виміру, 1000 калорій - це 1 кілокалорія! Але нехай ваш апетит не псується - головне, щоб він був смачним!