Як вимірюється кетоз - кето блог
Я часто стикаюся з цими питаннями: «Скільки вуглеводів я повинен з’їсти, щоб бути в кетозі?» Або «Наскільки низьким вмістом вуглеводів я повинен їсти, щоб потрапити в кетоз?» Але також «Як я можу сказати, що перебуваю в Кетоз? "
Хороша річ у цьому: Ви можете виміряти його швидко, легко та точно!
Для цього важливо зрозуміти, як діє кетоз. Ви можете прочитати про це тут у моєму блозі Scientific-fitness. Однак важливим для вимірюваності є те, що коли глюкози стає недостатньо у вашому тілі, печінка створює «кетонові тіла», щоб забезпечити мозок енергією. Це:
Потім ці три кетонові тіла перебувають у крові і мають здатність проходити гематоенцефалічний бар’єр і таким чином забезпечувати мозок енергією, подібною до глюкози. Можливості вимірювання кетозу засновані на виявленні цих кетонових тіл або їх форм виведення.
Дуже точним і швидким варіантом є вимірювання рівня кетонів за допомогою спеціально розробленого вимірювального приладу, який працює подібно до вимірювача глюкози в крові (більшість з цих приладів також можуть вимірювати рівень цукру в крові в будь-якому випадку). Для цього на тест-смужку потрібно нанести краплю крові і безпосередньо протягом декількох секунд виміряти концентрацію β-гідроксибутирату. Еталонна одиниця - мілімолі на літр (ммоль/л). Якщо дотримуються зазначені допуски вимірювальних приладів, значення для таких пристроїв, як MediSense або On Call, є дуже точними. Недоліками є те, що кожен раз доводиться колоти шкіру, а тест-смужки, необхідні для кожного вимірювання, відносно дорогі (
1 €/вимірювання). Але витрати на придбання пристрою помірні.
Іншим способом вимірювання рівня кетонів є використання вимірювача дихального повітря. Недолік заздалегідь: придбання цих пристроїв є відносно дорогим, але експлуатаційні витрати відсутні. Вимірюється ацетон, який можна виміряти через вдих (помітно при перетворенні кето як "Кето-дихання"). Оскільки тут не вимірюється значення крові, крім концентрації газу, одиницею є PPM (частин на мільйон). Це важливо, оскільки перетворення не є лінійним. Цю наукову статтю можна використовувати для перетворення.
Оскільки вимірювання базується на іншому кетоновому тілі, порівнянність з іншими методами вимірювання залежить від кількох факторів, зокрема вашого метаболізму та вашої фізичної активності.
Це надійний метод вимірювання кетозу, прилади практичні, маленькі та портативні, і вам не потрібно колоти шкіру.
Ця форма вимірювання зараз дуже відома. Тест-смужки для сечі, які знебарвлюються протягом декількох секунд після використання, а колір показує, наскільки висока концентрація кетону в крові. Досить невідомий факт полягає в тому, що концентрація кетонів у сечі не є лінійною і не завжди постійною порівняно з такою в крові. Це залежить від гідратації, функції нирок та кислотно-лужного балансу. Крім того, більшість тест-смужок вимірюють лише ацетоацетат. Чим довше ви перебуваєте в кетозі, тобто чим більше прогресував процес перетворення в кетоз, тим більше знижуються значення ацетоацетату і зростають значення -β-гідроксибутирату, і тест-смужки більше не працюють. Якщо ви не знаєте, це легко викликати роздратування, і ви можете не думати, що перебуваєте в кетозі.
У будь-якому випадку перевага полягає в тому, що смужки дуже дешеві. Вони насправді корисні лише в перші кілька тижнів, щоб перевірити, чи внесли ви зміни, і скільки грамів вуглеводів ви можете це зробити. Вони не придатні для тривалого моніторингу.
Загалом, значення, при якому ви найкраще почуваєтесь у кетозі, індивідуальне. Діапазон 1,0-3,0 ммоль/л є оптимальною зоною для спортивних та розумових здібностей. Все, що перевищує 3,0 ммоль/л, є областями, зарезервованими для медичної терапії (неврологічні захворювання, терапія епілепсії). Для здорових людей немає причин бажати досягти таких значень, оскільки всі переваги кетозу можна продемонструвати з 1,0 ммоль/л.
Діапазон 1,0-3,0 ммоль/л цілком достатній для нарощування м’язів та втрати жиру. Часто трапляється помилка бажання максимізувати кетоз, але ніколи не слід випускати з уваги мету: кетоз - це інструмент, який спрощує моє харчування і, перш за все, зменшує голод, не більше і не менше.
Якщо ви хочете виміряти кількість вуглеводів, з якими потрапляєте в кетоз, або значення кетону та оптимізувати свій раціон на основі цих значень, корисно, якщо регулярно вимірювати. Тест-смужки для сечі допомагають вам лише на початку та під час переходу, тому ви вирішуєте згодом, залежно від того, як часто ви хочете вимірювати, чи купуєте ви дихальний прилад для вимірювання повітря або прилад для вимірювання крові. Обидва вони дуже прості у використанні та досить точні. За допомогою монітора крові ви повинні розрахувати вартість тест-смужок.