Як визначити, чи мед чистий - крок до здоров’я
Позитивний вплив меду на здоров'я добре відомий, оскільки він багатий мінералами, вітамінами та мікроелементами. На жаль, на ринку є фальшивий мед. Однак можна дізнатися, чи мед чистий.
Дійсно, багато з них являють собою суміші меду з неякісними розчинами глюкози або сиропами з високим вмістом води і отримують із клітин без кришки (які не покриті воском).
Однак існують прості тести, щоб з’ясувати, чи придбаний вами мед чистий та якісний. Якщо ці тести негативні, мед фальсифікується або містить багато води.
Прочитайте етикетку, щоб з’ясувати, чи чистий мед
Перед будь-якою покупкою слід спочатку прочитати етикетку та переконатися, що в списку інгредієнтів немає слів "кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози" або "комерційна глюкоза". Дійсно, це дві добавки, які зазвичай використовуються для того, щоб "розтягнути" мед і не дати йому застигнути. .
Застигання меду
Всі меди рідкі, але з часом вони мають тенденцію до затвердіння або кристалізації. Якщо ви купуєте банку меду, яка вже кристалізується, це означає, що мед чистий. З іншого боку, якщо у вас є банка з рідким медом, ви можете почекати кілька днів, щоб перевірити, чи застигне він.
Ви також можете покласти його в холодильник, щоб пришвидшити процес. Якщо мед не затвердіє, існує велика ймовірність, що він перероблений.
Кілька порад, щоб дізнатись, чи чистий мед
Ось декілька простих порад, щоб дізнатись, чи придбаний вами мед чистим чи якимось чином зіпсований, чи він має високий вміст води.
- Візьміть чайну ложку меду і помістіть його в склянку води. Якщо мед розчиняється, це означає, що він не чистий. Чистий мед при зануренні у воду повинен залишатися твердим як блок.
- Візьміть трохи меду і змішайте його з водою. Додайте чотири-п’ять крапель оцтової есенції. Якщо ви побачите, що він піниться, мед може бути фальсифікований крейдою.
Інші поради щодо того, чи є мед чистим
- Візьміть трохи меду в ложці і переверніть його. Меди, які дуже мокрі, швидко опадуть. Зрілі, якісні меди залишатимуться на ложці або падатимуть дуже повільно.
- Запаліть сірник і спробуйте спалити там трохи крихти. Якщо ви бачите, що мед палає і горить, це означає, що мед чистий. Нечистий або водосодержащий сорт меду не згорить.
- Якщо у вас є йод вдома, візьміть трохи меду, змішайте його з водою і додайте в нього кілька крапель йоду. Якщо розчин набуває синього кольору, це означає, що мед перероблений борошном або крохмалем.
- Візьміть шматок черствого хліба і опустіть його в мед. Якщо через 10 хвилин хліб застигне, мед чистий. Якщо в меді багато води, хліб стане м’яким.
Як бачите, ці прості тести допоможуть вам перевірити якість меду. Тепер ви зможете вибрати найчистіший мед, щоб отримати максимальну користь від свого щоденного раціону.