Як вуглеводи допомагають вам залишатися худорлявими
Лаура Помер | 22 серпня 2017 р., 12:46.
Для більшості людей “низький вміст вуглеводів” є синонімом харчування, яке усвідомлює фігуру. Теорії, згідно з якою вуглеводи товстять, бракує будь-якої наукової основи - і насправді це виявляється взуттям ‘. STYLEBOOK.de знищує стійкий міф про дієту.
Після 6 вечора ні хліба, ні рису, ні картоплі, поганих макарон все одно на столі вже немає - коротше: якщо ви стежите за своєю стрункою фігурою, ви уникаєте нібито поганих вуглеводів, як чума. Тоді продовжуйте насолоджуватися своїм маленьким апетитом! Шкода, що робити без і голодувати насправді не допомагає.
Вуглеводи НЕ є відгодівлею їжі!
Насправді дієта, багата вуглеводами, є досить низькокалорійною, підтверджує експерт з питань харчування та автор книги Свен-Девід Мюллер ("Die Kalorienampel", Trias Verlag), а тому особливо підходить для схуднення. «Для порівняння: один грам вуглеводів має чотири калорії, а один грам жиру - дев’ять - більш ніж удвічі більше. Звичайно, це можна екстраполювати ". Крім того, хімічна конверсія вуглеводів коштує метаболізму багато енергії, тому надлишок навряд чи може негайно сісти на стегно.
Якщо ви схудли на дієті без вуглеводів, це також не магія. “Звичайно, якщо ви пропустите гарнір з високим вмістом вуглеводів на користь страви, багатої білками, ви насправді заощадили калорії. Таємниця, однак, не в тому, щоб залишити вуглеводи, а просто в тому, щоб їх залишити », - говорить експерт.
На відміну від жирної м’ясної страви, навіть примхливий шлунок любить насолоджуватися тарілкою з макаронами або вівсяними пластівцями. У той же час високоякісні вуглеводи також споживаються з клітковиною - дуже важливо для функціонування травлення, відповідно гарного самопочуття та плоского живота. Багато продуктів, багатих вуглеводами, також містять багато вітамінів і мінералів. Наприклад, картопля складається з 16 відсотків вуглеводів і приносить на стіл велику кількість вітамінів С, В1 і В.
Крім того, вуглеводи мають різні інші переваги перед більшістю постачальників білків, таких як яловичина, наприклад нульовий рівень холестерину. Ще два аргументи на користь вуглеводів: вуглеводи є більш стійкими і - крім сумнівного розведення великої рогатої худоби - значно дешевші.
Але: є відмінності
Звичайно, не всі вуглеводи створені рівними. Експерт з дієти дає добро на всі овочі, бажано сирі або парові, а також свіжі фрукти з шкіркою. Особливо важливо, особливо при чисто веганській дієті: сочевиця та інші бобові. "Вони не тільки наповнюють, але й забезпечують цінний рослинний білок, який важливий для всіх м’язових процесів в організмі".
Цільнозернові продукти також можна споживати без вагань. Мюллер більш критично сприймає лише біле борошно: «У рулонах, багетах тощо, вміст клітковини низький, а цукру високий. Як результат, це означає, що ви менше насичуєтеся і швидко знову отримуєте тягу ". Поки ви залишаєтесь дисциплінованим і не переслідуєте передбачуваних почуттів задоволення безконтрольно, час від часу, звичайно, дозволяється світлий пучок.