Як вуглеводи можуть спровокувати рак товстої кишки

П’ятниця, 18 липня 2014 р

Торонто - Причиною різкого зростання колоректального раку в західних суспільствах вважається зміна харчових звичок. Хоча більшість експертів підозрюють вживання червоного м’яса та канцерогенів, що утворюються під час приготування, причиною, дослідницька група з Канади підозрює, що вуглеводи є раковими. Її експерименти в Cell (2014; 158: 288–299) показують, що кишкові бактерії виробляють з нього бутират, який сприяв утворенню поліпів у мишей.

кишки

Частка легкозасвоюваних вуглеводів у раціоні різко зросла за останні десятиліття. Одночасно спостерігалося збільшення раку товстої кишки. Кілька епідеміологічних досліджень вивчали зв'язок і виявляли зв'язок. Нещодавно американські дослідники змогли продемонструвати, що пацієнти з раком товстої кишки, дієта яких мала велике глікемічне навантаження, частіше страждають від рецидивів (JNCI 2012; 104: 1702–1711). Однак поки що не було жодного патомеханізму, за допомогою якого можна було б пояснити зв'язок біологічно правдоподібно.

Команда під керівництвом Альберто Мартіна з Університету Торонто підозрює, що кишкові бактерії та підвищений бутират, що виробляється ними під час збагаченої вуглеводами дієти, відповідають за ріст раку. Дослідники провели експерименти на мишах, у яких відсутні гени APC та MSH2.

Подібно до пацієнтів із спадковим раком товстої кишки, ці миші схильні до раку товстої кишки, який зазвичай розвивається з поліпів. Мартіну вдалося значно зменшити утворення кишкових поліпів у досліджуваних тварин шляхом знищення кишкової флори тварин за допомогою антибіотиків. Дієта, яка зменшила кількість вуглеводів у кормі до 7 відсотків, мала подібний ефект.

Дієта також спричинила зміну флори кишечника, включаючи падіння фірікуматів, які перетворюють вуглеводи в бутират. Чи сприяє бутират розвитку раку товстої кишки, суперечливим в дослідженнях. На думку Мартіна, деякі дослідження говорять на користь цього, інші не можуть знайти жодних доказів (так званий бутиратний парадокс). Власні експерименти Мартіна свідчать про зв’язок. Дослідник годував тварин трибутирином, який розщеплюється до бутирату в кишечнику. Потім у цих тварин також розвинулися кишкові поліпи.