Як замінити коров’яче молоко
Додати до обраного Енн Грінвуд/iStock
Не коров’яче молоко, а молочні продукти
Якщо у вас немає непереносимості або алергії на коров’яче молоко, у вас немає реальних причин повністю виключити його зі свого раціону.
Однак, якщо ви віддаєте перевагу утриматися, утримуючи користь коров’ячого молока, прийняти його похідні. Сири, йогурти, креми, аромат-блан або петис-сюїс, вибору немає. Вони необхідні для здоров'я кісток і зубів, оскільки забезпечують кальцій.
Вони також беруть догляд за кишковою флорою і шкіри. Вони засвоюються більше самого молока, що запобігає відчуттю важкості.
Не коров’яче, а тваринне
Інші ссавці є хороші джерела молока. Вівці та кози зокрема. Їх смак може спочатку здивувати, але їх готують і смакують так само, як коров’яче молоко.
На сніданок із шоколадною пудрою, у випічці, для приготування соусів або для пом’якшення супу чудово підходить козяче або овече молоко. Вони є менше жиру, ніж коров’яче молоко і більш засвоювані.
Але вони також менш концентровані в поживних речовинах, мінералах та вітамінах. Тому ви повинні бути обережними, щоб збалансувати свій раціон компенсувати недоліки.
Не коров’яче молоко, а рослинне
Рослинне молоко є новим улюбленцем органічних магазинів. Ми знаходимо все більше і більше на полицях, і ми повинні визнати, що вони мають дуже смачні смаки.
Молоко виготовляють із рису, мигдалю, сої та спельти. Власне кажучи, це не молоко, оскільки воно походить від рослин, але воно все ще повно ресурсів.
Більш засвоювані, їхні Жирні кислоти корисні для здоров’я серцево-судинної системи. Вони особливо рекомендовані людям, які страждають на непереносимість лактози, і тим, хто страждає від а веганська дієта.
Але поводитися з ними слід обережно, оскільки їх харчові якості значно поступаються таким, як молоку тварин.
Найбільше мигдального молока, фундука та спельти багатий кальцієм і магнію.