Як запліднювати м’язи
Запліднення м’язів. На сьогодні нітрити та нітрати були одними з найбільш звинувачуваних харчових сполук.
Нові дослідження показують, що вони могли б покращити здоров’я та побудувати більші м’язи.
Ви коли-небудь замислювались, чому ми ніколи не включаємо хот-дог серед харчових рекомендацій? Основна причина: у ньому занадто мало білка і занадто багато жиру. Інша причина - вміст нітритів. Нітрити, як і їхні нітратні «двоюрідні брати», - це хімічні сполуки, що містять азот (азот), використовуються для різних речей (добрив! Вибухові речовини! Скло!), В тому числі для обробки та консервації обробленого м’яса. Ви можете знайти їх у згаданих вище хот-догах, а також у шинці, пастрамі, ковбасах - майже в будь-якому м’ясному продукті, який не готують на вашій кухні.
Надлишок нітритів і нітратів
Існує припущення, що надлишок нітритів та нітратів може збільшити ризик розвитку раку. Дуже вагома причина обмежити споживання, так? Раніше це вважали лікарі та дослідники, але потім у людей, які сиділи на дієті з профілактики гіпертонії, спостерігалося щось дивне. Вони щодня вживають нітратів у п’ять разів вище рекомендованого і, як правило, значно знижують артеріальний тиск (іншими словами, знижують гіпертонію), саме тому вони сидять на дієті. Для звичайних людей зниження артеріального тиску означає покращення здоров’я серцево-судинної системи.
Але для тих, хто зацікавлений у збільшенні м’язової сили та маси, це прирівнюється до розслаблення судин і посиленого припливу крові до м’язів. Це природно, оскільки нітрати виробляють цей ефект завдяки своєму внеску в синтез оксиду азоту (ON) в організмі. ON, звичайно, відповідає за розширення кровоносних судин, що призводить до посиленого кровотоку та появи настільки бажаного накачування під час тренувань.
Як використовувати їх на свою користь?
Існує два способи використання цього відкриття. Так, ви могли б з’їсти багато ковбас, але ви також можете з’їсти більше овочів. За даними Центру профілактики та контролю захворювань, понад 70% кількості нітратів у звичайному раціоні надходить із овочів - найкраща джерела - брокколі, цвітна капуста, капуста, коріння та шпинат. Насправді було встановлено, що нітрати, що містяться в соку буряка (також коренеплоді), знижують артеріальний тиск, тому, здається, буряк може покращити рівень ОН в організмі. Можливо, ви захочете з’їсти буряк перед тренуванням.
Добавки промисловості
Не випадково індустрія добавок взяла ідею поєднувати нітрати з амінокислотами в різних формулах перед тренуванням. Деякі компанії показали, що додавання джерела ON - наприклад, нітратів - до амінокислот з розгалуженим ланцюгом або бета-аланіну суттєво сприяє як стабільності амінокислот, так і їх всмоктуванню в кишечнику, не кажучи вже про поліпшення припливу крові до м’язів. Ця комбінація робить такі добавки цінним доповненням до вашого тренування перед тренуванням.
Якщо ви вирішили приймати щоденну дозу нітратів через бутерброд із шинкою та буряком, чи віддаєте перевагу добавкам за допомогою спеціальних рецептур, здається, нітрати та нітрити ось-ось відновлять свою репутацію. Отже, розглянемо збільшення споживання овочів із тих, про які я згадав. Наприклад, чашка подрібненого буряка приносить вам близько 17 грамів вуглеводів, тоді як чашка бурякового соку містить близько 24 грамів. Ви не тільки забезпечите довгострокову енергію для тренувань, але і не будете заважати спалюванню жиру. Ви також підвищите свій рівень активності та неявно поліпшите ріст м’язів. Було б соромно "бурякувати" таку можливість.