Як з’явився йогурт

Йогурт, який має історію понад п’ять тисяч років, є однією з найбільш споживаних продуктів у світі. Він доступний у різних поєднаннях, із фруктами, шоколадом або крупами, але найпростіший варіант із якомога меншим вмістом цукру є найздоровішим.

явився

Перші записи про виробництво йогурту відносяться до третього тисячоліття до н. Вважається, що турецькі кочівники вперше виготовили йогурт помилково. Раніше вони доїли кіз і несли молоко в мішках із висушеної на сонці козячої шкіри. Тут молоко контактує з бактеріями та ферментами, отримуючи таким чином асортимент йогурту.

Напій кочівників

Першим про йогурт написав філософ Пліній Старший, який жив у І столітті нашої ери. Він сказав, що варварські країни споживали більш густий вид молока, який мав низький рівень кислотності. Процес загущення молока проводили вівчарі Анатолії, котрі дали назву напою, йогурту, слову, що означає «загуснути».