Як знайти хорошого дієтолога
Харчування - це дисципліна, яка вивчає взаємозв’язок між їжею та здоров’ям нашого організму. Це ключовий елемент нашого здоров’я, оскільки деякі хвороби безпосередньо пов’язані з тим, що ми їмо. Дієтологія - це наука про всі правила харчування, яка повинна регулювати раціон харчування людей.
Дієта включає культурний та економічний вимір, пов'язаний з дієтичною практикою. І перш за все практичне, адже мова йде про щоденне придбання простих рефлексів, щоб захистити своє здоров’я.
Гіппократ, 4 століття до нашої ери вже говорив, що "їжа була нашим першим ліком". Ми те, що їмо. Дослідження продуктів харчування та харчування минулого століття показали зв'язок між нестачею дієти та серйозними захворюваннями.
Сьогодні доведено, що дві найбільші причини смерті у Франції - серцево-судинні та ракові захворювання - пов’язані з нашою їжею. Ми також знаємо, що дієтичні фактори пов'язані з появою багатьох інших широко поширених захворювань, таких як діабет, остеопороз або ожиріння, і що "хороше" харчування є ключовим фактором доброго здоров'я.
Дієтологія заснована на розумінні складу їжі, природи поживних речовин та їх метаболізму в організмі, харчових потреб людей на різних етапах життя, впливу їжі на здоров'я та способу використання їжі для профілактики здоров’я, а отже мінімізувати патологічні ризики.
Для збереження здоров’я важливо приймати різноманітне та збалансоване харчування. В основному мова йде про те, щоб їсти все, але у відповідних кількостях, надаючи перевагу продуктам, корисним для нашого здоров’я (фрукти, овочі, крохмалисті продукти, риба тощо) та обмежуючи споживання солодких продуктів (кондитерських виробів, солодких напоїв тощо). ), солоні (аперитивні тістечка, чіпси тощо) та жирні (холодне м’ясо, вершкове масло, вершки тощо). Не забуваючи про регулярну фізичну активність середньої інтенсивності.
Зв’язки між харчуванням та здоров’ям стають кращими та відомішими. Ризик розвитку багатьох захворювань - раку, серцево-судинних захворювань, ожиріння або навіть діабету 2 типу - можна зменшити, дотримуючись національних рекомендацій щодо харчування та завдяки therapeutes.com, звернувшись до вибраних дієтологів.
Терапевтичні галузі від дієтології численні, від розладів травлення, харчової алергії та непереносимості, підтримки лікування надмірної ваги та її серцево-метаболічних ускладнень, розладів харчування, оптимізації спортивних результатів, аж до харчової адаптації щоденного самопочуття та тривалого здоров'я.
Дослідження та законодавство
Професійний дієтолог
Існує кілька рівнів дієтичної підготовки. Звання дієтолога захищено дипломами, визнаними державою. Основою є BTS Dietetics - Bac +2. У біологічній інженерії також існує DUT з дієтичним варіантом. Нарешті, є магістр з дієтології та харчування людини - Bac +5. Той, хто зазвичай надає рекомендації щодо харчування та за рецептом лікаря бере участь у просвітництві з питань харчування та реабілітації пацієнтів із порушенням обміну речовин або харчової поведінки, вважається професіоном дієтолога. Встановлення індивідуальної дієтичної оцінки та відповідна дієтологічна освіта.
Термін дієтолог виправдовує компетентність у харчуванні. Отже, лікар-дієтолог - це лікар, який має диплом з питань харчування. Його робота полягає у запобіганні, виявленні, а потім і прийнятті відповідальності за захворювання, пов'язані з харчуванням (діабет, ожиріння, холестерин, непереносимість їжі). Будучи лікарем, він може призначати ліки, аналізи або медичні огляди.
Дієтолог - фельдшерський медичний працівник, харчовий технік. Останній застосовує на практиці науки про харчування та проводить оцінку продуктів харчування. Він може встановлювати дієти, попередньо призначені лікарем.
Ці двоє професіоналів прекрасно знайомі зі складом продуктів, їх впливом на здоров’я, рекомендаціями щодо харчування, потребами в енергії.