Як зробити confit d; цибуля - все практичне
Протиракові, корисні для кровообігу, протидіабетні. Чесноти цибулі для здоров’я численні. Червона цибуля, жовта або зелена цибуля: як їсти цибулю? Як супровід до смаженої курятини, окремо або з рисом та макаронами, навіть з фуа-гра, відкрийте для нас смачне та швидке .
Протиракові, корисні для кровообігу, протидіабетні. чесноти з цибуля для здоров'я численні. Червона цибуля, жовта або зелена цибуля: як споживатицибуля ? Як акомпанемент до смаженого, курка, окремо або з рисом та макаронами, навіть з фуа-гра, відкрийте для нас смачне та швидке рецепти на основі цибуля:
5 цибульних рецептів конфі
1-й рецепт цибульної конфі
З великою жовтою або білою цибулею
Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте скибочками, підрум'яніть на сковороді з товстим дном, додавши 3 столові ложки оливкової олії.
Нарізану цибулю цибулю фарбувати не слід. Додайте трохи бальзамічного оцту, ложку меду і варіть, повільно, періодично помішуючи, поки оцет і мед не випаруються.
Порахуйте 2 цибулини на людину.
2-й рецепт конфі з цибулею
З великим жовтим цибулею
Очистіть цибулю від лушпиння, наріжте його тонкими кільцями і підсмажте на повільному вогні на сковороді з оливковою олією.
Часто розмішуйте їх, щоб вони не забарвилися.
Коли вони повністю напівпрозорі, додайте 4 столові ложки томатного пюре, сіль, перець, щіпку трави Провансу і кілька чорних оливок без кісточок.
Перемішайте дерев'яною ложкою. Накрийте сковороду і тушкуйте годину-дві на повільному вогні.
Рахуйте від 2 до 3 цибулин на людину
Поради
Не плачте, ріжучи цибулю
Якщо ви більше не хочете плакати під час лущення цибулі:
- Помістіть цибулю в морозильну камеру на 1/4 години, перш ніж почистити її
- Перед тим як подрібнити цибулю, налийте на робочу дошку трохи оцту
- Жуйте жуйку, очищаючи або нарізаючи цибулю
3-й цибульний рецепт конфі
З зеленою цибулею
У посуд розкладіть білу цибулю (залиште зелені стебла, щоб приправити салат), налийте олію, полийте невеликою кількістю соєвого соусу і посипте трохи коричневого цукру, щоб карамелізувати цибулю.
Залиште в духовці принаймні на 50 хвилин, час від часу помішуючи цибулю, щоб вона стала золотистою.
Порахуйте 1 пучок цибулі на 2 людини.
4-й рецепт цибульної конфі
З червоною цибулею
Очистіть і наріжте цибулю на четвертинки. На сковороду влити олію, а потім цибулю підрум’янити.
Коли вони набудуть приємного кольору, посоліть і поперчіть, тоді накрийте сковороду, знижуючи вогонь.
Варити на повільному вогні 2 години.
Враховуйте від 2 до 3 цибулин, залежно від їх розміру, на людину
5-й цибульний рецепт конфі
З червоною цибулею
На сковороді підрум’яніть трохи вершкового масла, додайте очищений і нарізаний скибочками червоний лук.
Підрум’янюйте ці кільця цибулі на повільному вогні протягом 20 хвилин, часто перемішуючи, щоб не карамелізувати їх.
Влити ложку бальзамічного оцту та іншу соєвого соусу, додати велику жменю родзинок, невеликий перець пташиного польоту.
Накрийте сковороду і тушкуйте на повільному вогні 2 години.