Як зробити хот-дог здоровішим

Автор: CAPITAL/Дата публікації: 23-08-2013 22:08

хот-дог

Незалежно від поєднання, їжа швидкого харчування - це вірний крок до ожиріння та серцевих захворювань. Але канадські вчені кажуть, що знають, як оздоровити хот-доги, не впливаючи на їх смак.

«Вестернізація» способу життя (більше ресторанів швидкого харчування, відсутність фізичних вправ, щоденний стрес) є стимулятором росту для різних захворювань. Великий Mac з картоплею фрі або хот-дог n + ніколи не входив до категорії здорової їжі.

Але вчені з Університету Гвельфа в Канаді навчились видаляти шкідливі жири з бутербродів з хот-догами, пише Business Insider.

Вони створили гель, який містить рослинне масло та етилцелюлозу, які замінять шкідливі жири в цих бутербродах. Таким чином, хот-дог буде не тільки кориснішим, але і таким же смачним, і його текстура не зміниться, вважають дослідники.

Етилцелюлоза - це речовина, яка часто використовується у формі капсул і продається в аптеках або як харчова добавка.