Як зробити проросле насіння
Дізнайтеся, як проростити насіння, та кілька порад, щоб зробити їх успішними.
Ви можете використовувати всі види пророщених насіння, змішувати їх, їсти в салаті або як додаток до страви, в супі, ви можете їх сокувати або класти у свої смузі, ...
Ви будете приємно здивовані свіжістю та хрусткістю, яку вони вносять у ваші різні заготовки.
Я поясню вам, як легко проростити насіння, з якого типу насіння починати і які найпростіші способи розпочати, коли ви хочете почати пророщування.
В кінці цієї статті ви знатимете, як пророщувати насіння, і можете дуже швидко розпочати експеримент.
Навіщо їсти проросле насіння ?
Все, що потрібно вашому організму, міститься в пророщених насінні та молодих пагонах, дуже багатих харчовими цінностями, такими як білки, мінерали, вітаміни, і перш за все різними типами ферментів, які, пам’ятаємо, дуже важливі для травлення, а отже допомагають швидше і легше засвоювати їжу, навіть якщо ваша їжа складається не тільки з живої їжі.
Що стосується харчової цінності, єдиною їжею, яка може скласти конкуренцію паросткам, є водорості та деякі гриби.
Я міг би написати статтю лише про переваги пророщеного насіння та молодих пагонів, але ідея тут полягає в тому, щоб дати вам кілька практичних порад, щоб ви знали, як зробити пророслі насіння, щоб ця пригода протікала гладко і з найбільшим задоволенням.
Самі пророщувати насіння - це дуже збагачуючий досвід ... пробудження цих маленьких насінин і їх бачення, як вони оживають через контакт з елементами, нагадує нам, хто ми і звідки ми ...
Так, як і насіння нам потрібні вода, повітря і світло, щоб жити, видалення одного з його елементів означає впевнену смерть. Потім ми усвідомлюємо, наскільки ми маємо дуже міцний і дуже тісний зв’язок з природою і чому вона є настільки корисною та регенеративною для нас не тільки на рівні всього організму, але і на рівні нашого добробуту та усвідомлення того, що вона приносить нам.
Вживання пророщених насіння має створити прямий зв’язок між нами, природою, повагою до життя, а також дати нашому тілу великий молодіжний поштовх !
Як вибрати свого зародка ?
У магазинах здорової їжі ви можете знайти різні моделі пророщувачів, залежно від кількості пророщеного насіння, яке ви хочете зробити, місця, яке у вас є, і є навіть електричні моделі.
Зі свого боку, я почав з маленького, простого двоповерхового пророщувача, який мені здається дуже хорошим на початку і який займає дуже мало місця на кухні, до того ж я завжди використовую його, оскільки він краще підходить для деяких видів насіння.
Якщо ви відчуєте смак до цього і хочете виробити більше, щоб у вас було щодня доступно кілька видів, найкраще мати кілька грядок різних розмірів.
Є невелика хитрість, щоб зробити свій власний пророщувач дуже легко, з мінімальними вкладеннями. Техніка полягає у використанні або великої скляної банки, або пластикової пляшки з водою, яку ви вирізали на 3/4. Якщо ви знайдете їх квадратної форми, ви отримаєте перевагу, якщо зможете розмістити їх горизонтально і запобігти коченню. -)
Тоді все, що вам потрібно зробити, це дістати трохи полотна комарів, вирізати шматки, які ви використовуєте як обкладинку, утримувані гумкою.
В іншому випадку, якщо ви хочете чогось більш професійного, я рекомендую такий вид пророщувачів, які дійсно дуже практичні, тому що ви можете розібрати все, щоб добре їх очистити, у вас є всі необхідні розміри, а крім того, ви можете покласти їх один на одного, що економить місця, якщо у вас недостатньо місця. Ще одна перевага полягає в тому, що вони дуже легкі і дуже практичні для транспортування та подорожей.
Я купив їх під час свого курсу живого годування у Керол Дугу, якщо ви зацікавлені, можете замовити їх на її сайті.
Як знайти якісне насіння ?
Раджу завжди вибирати органічне насіння, їх можна знайти у всіх магазинах здорової їжі, і ви знайдете широкий вибір. Якщо біля вас немає магазину здорової їжі, найпростіший спосіб - замовити їх через Інтернет, ось дві марки, які я регулярно замовляю і я задоволений, але є й інші.
Цей пакет в довгостроковій перспективі дорожчий, ніж купувати один або кілька кілограмів, але він дозволяє зробити хороший вибір, і тоді ви можете придбати у більших кількостях насіння, які споживаєте найбільше.
Наприклад, пшениця, якщо ви робите трав'яний сік і маєте такий вид упаковки, це не триватиме довго ... 😉
З чого почати і скільки ?
Більшість бобових культур дуже легко проростати і мають врожайність у чотири-шість разів. Люцерна, редька, конюшина, пажитник, пурпур вже є хорошою відправною точкою, але якщо ви будете обережні і ретельно доглядаєте за насінням, ви можете дуже швидко проростити все, що завгодно.
При невеликому багатоярусному пророщувачі, як на першій фотографії, повинно вистачити приблизно двох столових ложок насіння. Якщо можливо, уникайте перекриття насіння, щоб повітря циркулювало, щоб уникнути будь-якого ризику появи цвілі.
Якщо ви використовуєте більші зарощувачі, ви можете покласти більше, але приймайте це повільно, ми часто дивуємось, наскільки це розвивається; трапляється, що після того, як трохи поклали занадто багато, нам доводиться розділяти їх у дві банки, а потім через три-чотири дні.
Замочування
На упаковці завжди вказується час замочування для кожного сорту перед тим, як поставити їх для проростання, а також час проростання.
Коли ви кладете насіння замочуватися, помішуйте банку протягом хвилини, щоб насіння добре зволожились. Зазвичай, якщо насіння хорошої якості, ви побачите, що вони опустяться на дно банки, а ті, що плавають, порожні і тому не проростуть ... (за винятком деяких сортів, які плавають)
Завжди використовуйте для замочування теплу воду, насіння воліють і проростатимуть краще таким чином, це трохи схоже на вас, я думаю, здебільшого ви віддаєте перевагу виходити, коли погода хороша і там сонце, а не в крижаний холод ! 🙂
Проростання
Після замочування промийте їх, поки вода не стане чистою, а потім ви можете розподілити їх на своєму пророщувачі або просто спорожнити воду з банок.
Залиште їх на деякий час нахиленими, щоб спорожнити будь-яку воду, яка могла застоюватися на дні, це важливо, щоб повітря скрізь добре циркулював і таким чином уникав будь-якого ризику цвілі .
Тоді ви можете поставити їх горизонтально або на 45 °, якщо хочете, особисто я ставлю їх горизонтально, і це дуже добре працює.
Не ставте їх на сонце, денного світла достатньо, і тепло наброджує насіння. .
Конюшина і пурпур через 12 годин після закінчення замочування, ми вже бачимо зародок ... 😉
Дуже важливо добре промивати насіння двічі на день або більше влітку при найгарячіших температурах, щоб вони не висохли. Якщо ви використовуєте лотки, добре промийте їх і дайте їм добре стекти.
За допомогою банки ви можете наповнити їх водою, а потім розмішати паростки паличкою. Іноді це трапляється, оскільки кількість більше, ніж це робить невеликі грудочки, у цьому випадку струмінь крана або палички буде корисним, щоб скасувати все це.
Після того, як ви їх добре промили, дайте їм стекти кілька хвилин, а потім знову поставте горизонтально.
Зверніть увагу, що між полосканнями присутня волога без застою води. Ви можете дати їм також чверть обороту, і таким чином це буде гомогенізувати ціле.
Станьте на їхнє місце і запитайте себе, чи здається, що їм щось потрібно ... 😉
Ось прогрес через 24 години після перших двох фото, він вже майже втричі збільшився в обсязі, ми бачимо, що зародок добре розвинувся.
Продовжуйте так робити щоденні полоскання, і під час цих полоскань скористайтеся видаленням оболонок, які відокремилися від мікроба, за допомогою ложки, друшляка або виделки.
Ще через 24 години після попередніх двох фотографій я розділив все це на дві банки, щоб краще провітрювати їх. На цьому етапі ви вже можете їх їсти, але я волію почекати ще трохи, і таким чином шкаралупа, яку ще називають насіннєвою оболонкою, сама відпаде при останньому промиванні, і ми знаємо, що насіння дозріло.
Минуло 12 годин з попередньої фотографії, остаточного полоскання перед споживанням деталі, а решта зберігатиметься від чотирьох до семи днів залежно від виду. Найкраще - покласти їх у посуд із шаром абсорбуючого паперу внизу, щоб уникнути надмірної вологості та зберігати в холодильнику.
Весь час пророщування насіння вимагає певної організації, залежно від того, які штами ви хочете споживати і коли ви цього хочете, але коли ви звикнете, ви знаєте, чи хочете ви того чи іншого штаму для особливого випадку, вам просто потрібно зробіть це за кілька днів до того, щоб у великий день у вас були всі готові пагони.
Особисто, як тільки у мене є порожня банка, я відразу ж починаю новий тур, і цього мені завжди вистачає. Я люблю додавати його в смузі або в свіжі соки, я вважаю, це додає трохи додаткового смаку, і таким чином я заправляю його за рекордний час! 😉
Я бажаю вам багато задоволення, дізнавшись про пророщене насіння та схожість, якщо у вас є якісь запитання, сміливо розміщуйте їх у коментарях або просто напишіть мені електронне повідомлення тут, і я з радістю відповім.
Чекаючи відпочинку, бажаю тобі прекрасного кінця року, сповненого радості, насолоджуйся і пам’ятай проживати кожен день із пристрастю !
Питання дня: Ви вже прийняли свої резолюції чи вже записали цілі харчування на 2015 рік, і якщо так, то які вони? 🙂
4 думки на тему “Як зробити проросле насіння”
Привіт Олів’є, ти знаєш трюк, щоб запобігти появі цвілі на ґрунті?
Я чув, як готують відвар хвоща, який ми пророщуємо на пагонах, ще не пробував, бо не хотів їх втрачати, якщо він не працює.
Якщо ви щось знаєте, це було б чудово!
Привіт Корін,
Якщо ви дотримуєтеся правильних вказівок, у вас не повинно бути цвілі, інакше це, безумовно, через брак повітря, занадто велику вологість або занадто багато тепла.
Однак у пирію і злаків загалом іноді можна побачити білу цвіль, яка зникає при хорошому промиванні та хорошій аерації, але якщо вона стає чорною або синьою, раджу відкинути пагони.
Є також насіння, які розвиваються як пух на корені і схожі на цвіль, але це кореневі волоски, які збільшують поверхню для збору води...
Ідеальна температура повітря - від 19 до 24 градусів, якщо спекотніше, вам знадобиться більше води, а також провітрюйте їх.
Ось у вас, я насправді не знаю про відвар, до цього часу у мене колись була проблема з цвіллю, але раптом я викинув свій лоток.
З тих пір у мене більше не було проблем, але я обережний на кожному кроці.
З нетерпінням чекаємо та дякуємо за ваш коментар,
Гарних вихідних !
Отримавши чудове відео про пирій, я прочитав цю статтю і виявив, що не все насіння слід сіяти. Чи написано на коробці, які сіяти, а які ні? Або як знати.
Насправді ви можете посіяти їх усіх, якщо хочете, добре провести власні тести, але ви можете з’їсти їх після проростання, побачити кілька днів або, якщо хочете, як тільки вони проростуть, посійте їх, щоб зробити їх...
всі насіння призначені для посіву біля основи, але з деякими складніше управляти.
До зустрічі
чудовий день