Як зробити сир для немовлят
Оскільки я отримав багато запитань щодо сиру, який я роблю для Ніколаса, я зняв рецепт, щоб ви бачили всі кроки, і я підготував наприкінці відео та кілька рекомендацій щодо домашніх сирних комбінацій.
Рецепт домашнього сиру для немовлят:
інгредієнти:
- 500 мл пастеризованого молока
- 3 столові ложки лимонного соку
елакрацій
Спосіб приготування:
Доведіть молоко до кипіння і зачекайте, поки воно закипить, а потім додайте по черзі три столові ложки лимонного соку. Якщо молоко не відділяється і сироватка не з’являється, додайте ще лимона. Коли ми бачимо сироватку прозорою, ми знімаємо її з вогню і кладемо композицію в ситечко, щоб сир стікав, і даємо йому стекти протягом 15 хвилин. Детальніше - у відео! 🙂
Я завжди використовую комерційне молоко, пастеризоване, тому що те, що ми можемо отримати з ринку або від місцевих виробників, може бути інвестоване. У той же час дітям заборонено пити коров’яче молоко в перший рік життя, оскільки їх організм не підготовлений до такого високого рівня натрію, калію та білка і створює проблеми з травленням. Непастеризоване молоко може призвести до діареї, анемії або дисбалансу, які можуть загрожувати життю дитини.
Оскільки ви завжди можете знайти в моєму блозі та поради спеціаліста, докладніше про дитячий сир, у якого ми вчимось Ruxandra Pleșea, дієтолог.
Коли ми інтегруємо сир в раціон дитини і як правильно вибрати варіант?
Сир вводиться в дитячий раціон у віці приблизно 8-10 місяців і, звичайно, починається з найм'якшого сиру. Це може бути домашній сир, у безсольовому варіанті, адже в магазинах є варіанти з великою кількістю солі, непридатні для дітей. Ви можете їсти сир рікотта, урдам, моцарелу, такі м’які сири, уникаючи тих, що містять велику кількість жиру, таких як бри або камамбер.
Дуже безпечними сирами, як для вагітних, так і для немовлят, є ті, які пастеризовані та мають низький вміст жиру. Крім того, якщо дитина може дуже добре жувати і хапати його своїми маленькими ручками, він може легко їсти жирні сири, такі як сир або пармезан. Якщо почати з м’якого сиру, ми можемо запропонувати його дитині в поєднанні з овочевими або фруктовими пюре. Потрібно розглянути, яка дитина проявляється краще і які реакції у нього виникають після споживання сиру в цих поєднаннях, оскільки іноді, у поєднанні з фруктами, сир може викликати більше газів.
Як інтегрувати та поєднувати сир у раціоні дитини:
☘ Гарбузовий пудинг з яйцем
100 г сиру, приготовленого у шапці
☘ Яблучний пудинг з морквою:
2 столові ложки домашнього сиру
☘ Цвітна капуста з сиром та йогуртом
5 підходящих пучків цвітної капусти
2 столові ложки домашнього сиру
4 столові ложки домашнього йогурту
Дякуємо, що прочитали цю статтю. Якщо інформація вам корисна, ви можете поділитися нею з друзями за допомогою простого ПОДІЛИТИСЯ. Ви можете знайти мене щодня на моїй сторінці у Facebook, Instagram або на каналі Youtube.
У розділі Щоденник дитини ви знайдете корисні матеріали, мій досвід та інформацію від фахівців про все, що означає життя дитини. Якщо ви хочете побачити, як протікала вагітність, ви можете прочитати статті в категорії «Журнал вагітності». Я також чекаю на вас у групі Щасливі матері та діти. ❤