Як зробити смажену цибулю
Ви звикли купувати в супермаркеті хрустку смажену цибулю, щоб доповнити гарний змішаний салат або хороший овочевий суп. Але чи замислювалися ви коли-небудь про те, щоб зробити домашню смажену цибулю? Запечені на сковороді або в духовці, нарізані скибочками або нарізані скибочками, ви можете одразу насолоджуватися ними або тримати їх у скляній банці, щоб використовувати їх як завгодно.
Для менш жирної смаженої цибулі подумайте про випічку. Очистіть цибулю. Потім наріжте кільця цибулі товщиною близько 5 мм. Обережно розв’яжіть кільця і відкладіть їх убік.
У мисці збийте два яйця в омлет. Посолити, поперчити. У другій мисці або в глибокій тарілці змішайте борошно та сухарі. Потім занурте цибулеві кільця в яйце, злегка злийте їх, а потім паніруйте сумішшю борошна та сухарів.
За цей час розігрійте духовку до 210 ° C. Покладіть паніровані кільця цибулі на деко, застелене пергаментним папером. Розкладіть їх, щоб вони не перекривались, а потім за допомогою спрею злегка змастіть їх. Випікайте 15-20 хвилин, перевернувши їх наполовину протягом варіння. Насолоджуйтесь ними прямо з духовки.
Сковорода смажена цибуля
Більш традиційний варіант смаженої цибулі - це готувати її на сковороді. Підготуйте цибулю, очистивши його від шкірки. Потім наріжте їх скибочками або наріжте відповідно до ваших уподобань. Якщо ви хочете зберегти їх, буде простіше, якщо їх нарізати шматочками. Помістіть все в миску з борошном і перемішайте, щоб розподілити по всій цибулі.
Для оригінальної смаженої цибулі відріжте верх і основу великої цибулі. Очистіть його і розріжте навпіл, а потім на чверті, ніколи не доходячи до основи. Потім акуратно відокремте кожну чверть, щоб утворилася квітка. Обережно обробіть борошном цибулю між кожною пелюсткою, а потім опустіть її в збитий яєчний омлет. Паніруйте його із сухарями. Опустіть цибулю в олію для смаження і злийте його на кухонному папері.