Яка риба має найменший вміст ртуті
Увійти
Створити акаунт
Відновлення паролю
Дієта та фітнес
Він покриває потребу в якісному білку натще, зменшує ризик серцевих захворювань і підтримує мозок у формі - ось чому жоден тиждень не повинен пройти, не вживаючи риби. Однак слід пам’ятати, що деякі сорти містять більшу кількість ртуті, яка може накопичуватися в організмі з тривалим шкідливим впливом.
У надлишку ртуть (яка може потрапити в організм через споживання зараженої риби, але також через контакт з навколишнім середовищем, цей рідкий метал, що знаходиться в різних концентраціях в грунті та воді) накопичується в організмі і може завдати шкоди тривала нервова система.
Ртуть від забруднення (металообробка, вугілля, медичні відходи, видобуток корисних копалин) і природного середовища, що потрапляє в атмосферу, потрапляє в океани, озера та проточні води, де забруднює рибу та інших морських істот і перетворюється в токсичну форму для організм під назвою метилртуть.
Експерти зазначають, що особливо велика океанічна риба містить велику кількість ртуті. Досягнута риба з вищим рівнем жиру накопичує в тканинах більше ртуті, ніж молодняк, який слабший. На жаль, важкі метали, такі як ртуть, не можуть бути знищені термічною підготовкою.
Риба та морепродукти з найнижчою кількістю ртуті: мідії, анчоуси, оселедець, скумбрія, форель, лящ, сардини, устриці, окунь, скумбрія, кальмари, лосось, сом.
Короп, вудил, тріска мають середній вміст ртуті - вагітні жінки та діти повинні вживати його в невеликих кількостях.
Велика кількість ртуті міститься головним чином у: великий тунець, риба-меч, акула, королівська скумбрія, іспанська скумбрія.
Увага, діти та вагітні жінки!
Вплив ртуті може вплинути на неврологічний розвиток плода, тому типи риб з високим вмістом ртуті не призначені для вагітних та жінок, які годують груддю. Маленькі діти також піддаються отруєнню ртуттю в рибі і повинні їсти її в помірних кількостях.
Як вибрати свіжу рибу