Яке відношення білок має до імунної системи?

Набагато більше, ніж, мабуть, усвідомлює більшість людей. Білок є основним будівельним матеріалом та постачальником енергії імунної системи. Його компоненти в основному складаються з білків. І замість цукру імунні клітини спалюють амінокислоту глутамін - білок.

Потреба в білках різко зростає при інфекціях

Доступні такі оцінки: Щодо маси білка, середня імунна система, тобто імунорелевантні молекули та клітини в середньому людському тілі, важить близько 1,5 кг. При застуді або грипоподібній інфекції потреба в білках раптово зростає на 30-40%. Тому що для того, щоб зупинити масове розповсюдження вірусних або бактеріальних збудників, потрібно швидко виробляти величезну кількість захисних клітин та імунних факторів. Споживання глутаміну збільшується в 5-10 разів.

Потрібні амінокислоти ваше тіло отримує із вільного пулу в крові і, насамперед, з м’язів, найбільшого запасу цих білкових будівельних блоків. Тому кожна інфекція також означає втрату м’язової маси. Отже, у цьому випадку рекомендується збільшити споживання білка на 30%. Це також корисно після операції або подібних стресових ситуацій для імунної системи.

Скільки білка нам потрібно? Суперечлива дискусія

Якісний, легкозасвоюваний білок, безсумнівно, належить до здорового харчування. Це добре поєднується з нинішньою тенденцією “низький вміст вуглеводів” в дискусії щодо харчування, яка оцінює білки порівняно з вуглеводами. Різні дієтологи бачать тут переваги, окрім імунологічного аспекту.

Німецьке товариство з питань харчування, з іншого боку, досі вважає оптимальним вміст поживних речовин 55% вуглеводів і лише 15% білка, а також 30% жиру. Цілком можливо, що вона помиляється. Харчування - це широке поле. І імунологія теж.

У будь-якому випадку можна вважати певним, що вітаміни також належать до здорового раціону і що їх потреба зростає в рази у разі хвороби. Не в останню чергу тому, що вони допомагають утворювати білок в імунній системі.

Ще одна додаткова порада

Збалансоване харчування, яке містить якомога більше життєво важливих речовин (вітаміни, мінерали, мікроелементи), також важливо для сильної імунної системи. Але багатьом важко їсти таку повноцінну дієту. У цьому контексті ми раді рекомендувати спеціальний оздоровчий сік, ефективність якого була науково доведена. Одна ложка на день покриває всі важливі життєво важливі речовини, однієї пляшки вистачає приблизно на 50 днів.