Яке вугілля купити? SimplyFeu
Вугілля - це паливо, що отримується при спалюванні деревини. Метою цієї операції є видалення зріджуваних та газоподібних фракцій, а саме летких органічних речовин або рослинних речовин та води. Горіння складається з утримання лише вуглецю, золи та деякої леткої речовини. Деревне вугілля здебільшого використовують для гриля або барбекю. Але для досягнення успіху важливо правильно вибрати паливо для використання. Яке вугілля купити? Де купити деревне вугілля? ось відповіді.
Як вибрати вугілля?
Для приготування вугільного барбекю важливо звертати особливу увагу на тип палива, яке потрібно використовувати. Щоб ваша підготовка була успішною, вона повинна якнайдовше виділяти високу температуру, щоб вона могла ефективно готувати м’ясо на грилі. Для цього бажано зупинити свій вибір на чистому вугіллі. Іншими словами, той, що має високий вміст вуглецю. На ринку ви можете знайти продукти з вмістом вуглецю 80%. Зверніть увагу, що чисте деревне вугілля здатне виводити смолу, вологу та органічні речовини. Що робить його легшим та ефективнішим.
Другим критерієм, який слід враховувати при придбанні деревного вугілля, є його здатність до займання. Для цього слід придбати ту, що має дуже низький вміст летких речовин. Цей вид деревного вугілля відрізняється своїми розмірами та наявністю меншої кількості пилу, що є леткою речовиною.
Які бувають різні види деревного вугілля?
Деревне вугілля виготовляється з 2 видів деревини: листяних порід або хвойних порід деревини. Листяні породи мають дрібні капіляри. З іншого боку, м’які та смолисті ліси є більш набряклими судинами через наявність смоли. Під час їх карбонізації м’яке вугілля залишається пористим порівняно з кам’яним вугіллям. Однак ця пористість відіграє важливу роль у виробництві тепла. Чим він пористий, тим швидше він виділяє енергію. Таким чином, він має ту перевагу, що виробляє більше тепла і легко освітлюється. З іншого боку, більш щільний ліс горить повільніше. Для ще більшого часу горіння можна використовувати вугільні брикети.
Зверніть увагу, що деревне вугілля продається двома різними способами. Більш м’який доступний у літрах. З іншого боку, більш щільна модель або брикети продаються на вагу, ми також помічаємо, що ціна деревного вугілля з твердих порід дерева вища.
Що стосується якості, що рекламується на мішках, ми можемо лише рекомендувати купувати тільки вугілля якісного харчування або професійну якість, яка матиме перевагу, якщо мати великі шматки. Інші якості не рекомендуються, оскільки маленькі шматочки мають такі проблеми:
- багато відходів у шматочках деревного вугілля, які не можна використовувати на дні мішка, оскільки вони такі маленькі
- вугільний пил утворюється в результаті тертя цих дрібних шматочків, тому більше втрат (великі шматки мають менше контактної поверхні між собою, отже, генерують менше пилу)
- займання дрібними шматочками є більш складним, оскільки менше потрапляння кисню у вогонь, він менше дихає, тому горіння загалом менш добре (купа великих шматочків має багато проміжків, які провітрюють вогонь і забезпечують його належним чином киснем).