Які бувають різні нарізки курки
Ось третя частина нашої статті, яка пояснює різні нарізки м’яса. У перших двох частинах ми детально бачили, як яловичину, так і свинину.
У цій третій частині давайте побачимо тварину та м’ясо, котре люблять майже всі: курку .
Перш ніж почати читати цей розділ, знайдіть час, щоб прочитати перші два.
Курка
Очевидно, є кілька способів приготування курки. Незалежно від того, чи хочете ви приготувати крила, стегна, груди чи навіть цілу тварину, всі, схоже, погоджуються з насиченим смаком та всюдисущою ніжністю м’яса цієї птиці.
Але ми віримо, що для того, щоб повністю зрозуміти, чому нам та чи інша частина курки подобається більше, ніж інша, важливо знати, звідки береться кожна частина. Це дозволяє нам краще вибрати ту частину, яку ми хочемо, коли прийде час купувати хороший рецепт курки.
1. Шия
Ми, очевидно, не будемо говорити про голову курки, тож негайно переходимо до шиї тварини. Більшість людей викидають цю частину, але ви можете щось пропустити, якщо це зробите, оскільки вона смачна, ніжна і майже нічого не коштує. Ми пропонуємо рецепт рілле.
2. Скриня
Куряча грудка, звичайно, одна з найбільш напружених частин тварини. Куряча грудка, яку також називають найвищою, завжди ніжна. Крім того, він використовується в декількох соусах. Як і смажене, тушковане, фаршироване, на шампурах ... Здається, немає обмежень для рецептів, які можна досягти з курячими грудьми. Яка універсальність !
Продукти з курячої грудки Майар
Курячі грудки
Курячі турнедо
3. Назад
Рідше буває, що продаватиметься лише задня частина курки. Загалом, ми можемо споживати цю частину, купуючи цілу курку, наприклад, курячу жабу, наприклад. Але якщо вам все ж вдається повернути курку назад, знайте, що її можна їсти відвареною, смаженою або навіть смаженою на грилі.
Курячі продукти з курки майя
Крапаудин курка
4. Крило
Це обов’язково сподобається любителям спорту. Що може бути краще, ніж гуляти з друзями та з’їдати купу курячих крил барбекю чи буйволів перед хокейною грою чи Суперкубком. Репутація курячих крил добре відома.
Куряче крило має три частини. По-перше, є маточка - або міні-товкач, менший за маточку. Потім є плавник, який, мабуть, улюблений твір усіх. Менш «м’ясистий», але смак хрусткої курячої шкірки не має собі рівних. Нарешті, є кінчик крила. Останній рідко ви знайдете у своїх упаковках курячих крил, якщо не тому, що він містить набагато менше м’яса, ніж його помічники.
Вироби з курячого крила
Курячі крильця
5. Верхня частина стегна
Курячі стегна сидять між ноги тварини та його хвоста. Цей курячий виріз трохи жирніше грудей, гладкий, соковитий і завдяки жиру надзвичайно смачний. Її дуже добре їдять на грилі або смажать.
Вироби з курячого стегна з майяру
Курячі стегна
6. Ніжка
Куряча ніжка - ще одна улюблена їжа. Також жирніше грудей, ніжка курки включає ніжку, а також стегно птиці. Настільки соковитий, жир надає йому найпомітніший аромат. Ви будете слиняти при думці про будь-який рецепт курячих стегон або гомілок.
Вироби з курячих ніжок майяру
Курячі гомілки
Курячі стегна
Maillard, інтернет-м’ясник
Ця стаття зголодніла? Не чекайте і купуйте улюблені шматочки курки і приготуйте собі смачну їжу на свій смак.
Maillard - це інтернет-м’ясник, який пропонує широкий асортимент надзвичайно якісних сортів м’яса, доставлених до Ваших дверей наступного дня. М'ясо звідси та м'ясо з інших місць, приправлене або натуральне, індивідуально або в коробці, ви знайдете все, що вам сподобається, в Maillard, завжди з обіцянкою гарного смаку!