Які фрукти не можна заморожувати Марі Клер
Додати в обране
НАЙКРАЩА ВІДПОВІДЬ наших експертів
ВСІ ВІДПОВІДІ
Поліна Піно
Я заморожую всі фрукти. Влітку готую компоти з персиків або ревеню. Наприкінці серпня я збираю ожину, малину та чорницю, які заморожую в сирому вигляді в пакетах для морозильної камери. Це дозволяє мені робити кулі з червоних фруктів цілий рік. У вересні я готую виноградний сік, який заморожую в пластикових пляшках. Що стосується інжиру чи полуниці, це більш делікатно. Оскільки ці фрукти досить крихкі, я вирішив їх помити, висушити і розрізати навпіл. Посипаю їх цукром і поміщаю в морозильні коробки. Таким чином я можу використовувати їх для солодких пирогів взимку. Коротше кажучи, всі фрукти заморожуються, якщо ви використовуєте правильний метод. !
Фредле Барджо
Особисто я не заморожую всі фрукти. З іншого боку, певно, що мені завжди подобається мати під рукою, особливо червоні фрукти. Я готую або компоти, і кулі, і соки. Я їх мию, сушу і готую перед тим, як помістити в морозилку на зиму.
Автор Ален Гауді
Можна заморозити всі фрукти. Їх можна тримати в середньому протягом десяти місяців у морозильній камері. Їх можна зберігати в сирому або вареному вигляді, найголовніше - вибрати спосіб, адаптований до фруктів та до того, як його використовуватимуть на кухні. Деякі після розморожування пом’якшують і втрачають текстуру. Інші, як маленькі червоні фрукти, такі як ягоди, дуже добре переносять низькі температури. Навіть якщо зручно робити кулі, не соромтеся заморожувати їх сирими в невеликих пакетиках. Що стосується цитрусових, то їх краще заморожувати в соку, це все-таки найбільш підходящий метод! Таким чином, щоб заморозити фрукти, у вас є вибір між різними методами: пюре, компот, кулі, цукор, сировина або сік.
Не соромтеся дати найкращу пораду в коментарях.