Які корисні властивості хрону ЕДЕКА

Представлено вашими експертами EDEKA.

корисні

Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.

Які корисні властивості хрону?

Чистий Лей

Хрін - дуже корисна їжа. Він багатий вітаміном С, залізом, цинком і калієм, а також містить багато клітковини і вітамінів В1 і В2. Крім того, ефірні олії містяться в корені. За даними Німецького товариства з харчування (DGE), ці гірчичні олії мають потенційно антибактеріальну дію та можуть захищати від вірусів та бактерій. Вони також можуть позитивно впливати на імунну систему та зменшувати ризик деяких видів раку. Завдяки своїм здоровим властивостям хрін був відомий і цінувався як трава та лікарська рослина протягом століть. На кухні корінь дуже мінливий: він добре поєднується з м’ясом (особливо яловичиною) або рибою, наприклад фореллю або лососем. Хрін також дуже популярний як приправа до різних соусів.

Ви можете придбати хрін як свіжий корінь, який можна натерти на тертці або нарізати скибочками в сирому вигляді. У такому вигляді коренеплоди особливо корисні для здоров’я. Ви також можете отримати хрін у хорошій якості як крем у склянці: наприклад, як столовий хрін або трохи менш гострий, ніж вершковий хрін. Однак у переробленому вигляді хрін містить менше своїх корисних інгредієнтів, а також він забезпечує більше калорій.

Найкраще купувати свіжий хрін як цілий корінь, щоб він не висихав і мав довший термін зберігання. Його можна зберігати в овочевому відділенні холодильника приблизно від 4 до 6 тижнів. Ви повинні обробити редьку протягом цього часу, щоб отримати користь від її корисних властивостей. Крім того, ви можете очистити його від шкірки і заморозити герметично. До речі, васабі часто називають «японським хроном». Він має подібні властивості і, отже, також дуже здоровий.

Скористайтеся корисними властивостями хрону і готуйте з ним чудові страви. Ви можете знайти натхнення в наших рецептах хрону.