Які найкращі заморожені фрукти та овочі Секрети калорій
Заморожені продукти можуть бути не такими затребуваними порівняно зі свіжими, оскільки в них менше поживних речовин. Хоча свіжі продукти є переважними, заморожені можуть мати подібну або навіть вищу харчову цінність порівняно зі свіжими.
Часто заморожені плоди збирають пізніше свіжих. Той факт, що вони довше перебували на сонці, означає, що вони багатші на поживні речовини.
Заморожені фрукти та овочі зберігаються довше, перш ніж вони згниють, а це означає, що вони також можуть допомогти зменшити харчові відходи, що може допомогти вам заощадити гроші в довгостроковій перспективі. Про альтернативи замороженим продуктам ви можете прочитати за цим посиланням: Як довше зберегти фрукти та овочі свіжими
Ось деякі найкращі фрукти та овочі, які варто купувати замороженими з практичних, харчових міркувань та навіть для економії великих грошей.
Кукурудза
Влітку важко встояти, не з’ївши свіжого, вареного або смаженого качана кукурудзи. Однак поза сезоном свіжу кукурудзу буває важко знайти. Консервована кукурудза не має того смаку, який пропонує свіжа кукурудза, але заморожена кукурудза може мати набагато кращий смак, ніж консервована.
Заморожену кукурудзу легко класти в супи або салати в будь-яку пору року. Заморожена кукурудза також має менше натрію порівняно з консервованою, що може бути корисно для здоров’я. Заморожена кукурудза багата фітохімікатами та поживними речовинами, які допомагають зору.
Ягоди
Заморожені ягоди можуть бути здоровою альтернативою свіжим, оскільки перші зазвичай збирають у дозрілому стані. Свіжі ягоди можна збирати, коли вони ще зелені, щоб не зіпсуватись під час транспортування.
Кілька досліджень показали, що заморожені фрукти та овочі містять стільки ж, якщо не більше, поживних речовин, ніж свіжі. Більшість фруктів заморожують методом IQF - заморожують швидко, індивідуально. Це означає, що ягоди зберігають свою індивідуальність і не заморожуються разом, як крижаний куля.
Використання заморожених ягід у несезонний період може бути набагато вигіднішим, і фрукти псуються не так швидко. Ви можете використовувати заморожені фрукти в смузі або їсти їх у вигляді хрусткого та освіжаючого десерту.
Шпинат
Заморожений шпинат, капуста або безголова капуста можуть бути швидким та зручним способом додати зелень до їжі. Перебуваючи в шпинаті, заморожений шпинат не є хорошою альтернативою свіжому шпинату, заморожений шпинат можна легко покласти в різні страви.
Заморожений шпинат може коштувати дешевше, ніж свіжий шпинат. Заморожений шпинат зазвичай згущують у коробці або іншій тарі, не витрачаючи даремно місця. Однак контейнери зі свіжим шпинатом зазвичай мають менший загальний обсяг.
Те саме поняття стосується страв, приготованих із замороженим шпинатом; У запіканку можна покласти більше замороженого шпинату, ніж свіжого шпинату. Чашка замороженого шпинату, порівняно зі свіжим шпинатом, містить більше поживних речовин: залізо, кальцій, клітковина та вітаміни групи В.
Ананас
Свіжий ананас дуже смачний, але його може бути важко нарізати перед тим, як його з’їсти. Консервований ананас має більш м’яку консистенцію і смак, дуже схожий на свіжий. Однак в консервований ананас міг бути доданий цукор.
Як і ягоди, заморожений ананас збирають у дозрілому стані. Заморожений ананас на смак такий же солодкий, як свіжий ананас, але у вас не буде проблем з неїстівною шкіркою або серцевиною. Заморожений ананас можна використовувати в смузі, разом із сиром або йогуртом.
зелений горошок
У порівнянні з консервованим горошком, заморожений горох може набагато краще зберігати свій колір, структуру та смак. Заморожений горошок за смаком і зовнішнім виглядом дуже близький до свіжого; Крім того, його легше зберігати в морозильній камері, ніж свіжому в холодильнику.
Ще однією перевагою є те, що заморожений горох має низький вміст натрію в порівнянні з консервованим горохом. Крім того, заморожений горох не має доданої солі, як і консервований.
Горох є хорошим джерелом білка, клітковини, багатьох вітамінів і мінералів, таких як вітамін К, вітаміни групи В і С, а також залізо. Заморожений горошок може бути корисним інгредієнтом салатів, супів, соусів та інших сумішей.
Перевірте етикетки
Якщо є заморожені фрукти чи овочі, обов’язково перевірте етикетки продуктів. Не всі заморожені фрукти та овочі є здоровою альтернативою. Заморожені овочі в соусі можуть стати непотрібним джерелом нездорових жирів, консервантів та натрію. Заморожені фрукти, особливо упаковки, марковані смузі-сумішами, можуть містити доданий цукор або інші речовини.
На етикетці товару повинен бути лише один інгредієнт: фрукт чи овоч всередині. Якщо додається більше інгредієнтів, а не лише бажаних фруктів чи овочів, непогано вибрати інший продукт.
Висновок
Часто заморожені фрукти та овочі можуть бути такими ж здоровими або навіть здоровішими, ніж свіжі. Іноді ви можете заощадити за допомогою цих продуктів, і вони також не псуються так швидко, як свіжі. Заморожені продукти збирають у дозрілому стані, на відміну від свіжих, які іноді збирають до того, як повністю зварити.
Ви можете легко додавати заморожену кукурудзу, шпинат або горох до різних страв, щоб підвищити їх харчову цінність. Заморожені фрукти, такі як ягоди та ананас, можна використовувати в смузі або змішувати в йогуртах, вівсяних пластівцях або вживати як такі для отримання корисного та освіжаючого десерту.