Які овочі подавати з раклет

Овочі

подавати

Ви плануєте вечір ракетки і ти дивуєшся, чи ні супроводжувати його деякими овочами ? Так, бо всупереч тому, на що сподівається мій син: D, картопля - це не овоч: p Приємно те, що овочі, будь то сирі чи варені, принесуть кольори та смак раклет. Вони дозволять вашим гостям чергувати підбадьорливі страви (сир, нарізки тощо) та більш легкі, свіжі, хрусткі.

  • Не соромтеся запропонувати сирі овочі: морквяні та фенхелеві палички, скибочки грибів, дрібні квіти цвітної або брокколі. Але також терта морква, терта капуста тощо.
  • Не соромтеся запропонувати овочі, приготовані на пару або напівфабрикати, вони принесуть трохи помадки. Я люблю вживати напівготову ріпу, наприклад. Смажені в духовці овочі теж чудові.
  • Овочеві соління чудово підходять для раклет: соління, каперси, вишні в оцті (ті, що є у П’єра Отейзи, чудові), гриби в оцті (лисички з Борде), ферментовані овочі або покупні. Вони вносять кислотність, яка врівноважує жирність сиру.
  • зелений салат: Це все ще працює. Посипте його ароматними травами (базилік, коріандр, петрушка, цибуля ...), щоб додати їжі свіжу та підбадьорливу нотку.
  • фрукти: Я люблю нарізані кубиками груші або яблука, які приносять свіжість і хрусткість.

Для подальшого, мій файл raclette: