Які ознаки ситості Thierry Souccar Editions
Ситість - це не просте придушення голоду. Тіло має різні сигнали або параметри, щоб повідомити нам, що ми можемо перестати їсти. Як частина дієти або коли нам доводиться регулярно їсти ділові чи сімейні трапези, важливо їх знати, щоб зробити їх нашими союзниками. Поглиблений огляд з доктором О'Хером, автором бестселера «Втрата ваги завдяки серцевій зв’язності».
Запобігання голоду важливіше для виживання, ніж надлишкові резерви. Адаптація наших видів до мінливого середовища створила сильно розвинену систему зберігання у відповідь на ризики. Будь-які емоції, що відчуваються як ризик, активують кризову клітину, яка зберігає енергію, жир. Сигналів ситості дуже багато, однак, оскільки людський організм не може безкінечно набирати вагу.
Час
Це не сигнал сам по собі, але корисно знати, оскільки він може піти на вашу користь. Після початку прийому їжі потрібен деякий час, щоб регулювати кількість їжі, яку ви вживаєте, сприймати її кількість, оцінювати рівень цукру в крові та оновлювати свої запаси. Часові рамки для оцінки мозку інформації складаютьблизько двадцяти хвилин. Тобто центр насичення мозку починає стимулюватися приблизно через двадцять хвилин після початку прийому будь-якої їжі, що б ви не їли. Не поспішайте і добре жуйте, адже за двадцять хвилин ви можете багато з’їсти. Їжте, дихайте, не поспішайте.
Розтягнення шлунка
У стінці шлунка знаходяться датчики тиску, які реєструють розтягнення і передають його в центральну нервову систему через блукаючий нерв (який є частиною парасимпатичної системи). У ожирілого, важкого ївця, прогресуюче розтягнення шлунка поступово зменшує чутливість датчиків, що призводить до зменшення повідомлення про переривання. У людини, що переживає стрес, симпатична система постійно стимулюється, що робить менш вірогідним почуття парасимпатичного сигналу.
Орофарингеальні рецептори
Це рот і ніс, місця зустрічі запаху і смаку. Смак і запах переплітаються з емоціями, спогадами та дитинством. Вони необхідні для вибору їжі. Їх роль полягає також у модулюванні споживання конкретних продуктів: під час їжі одна і та ж їжа викликатиме різні емоції. Перша шоколадна скеля піднесена, друга спочатку просто гарна, третя огидна. Так само прованський запах приготування їжі з часником є вишуканим, якщо ви вже не їли десерт. Смак і запах можна культивувати і спостерігати так, щоб кожен прийом їжі був піднесеним. Подивіться на етимологію слова "піднесене": воно походить від латинського sublimis, що означає "під межею". У нашій мові піднесене стало вершиною, трохи нижче досконалості. Скажімо, коли справа доходить до смаку, то піднесене трохи нижче межі задоволення, і це буде ідеально. Подумай над цим. Крім цього, це занадто багато, це огида, огида і невблаганне зберігання.
Кишкова хіміочутливість
Це хімічне сприйняття їжі кишечником. Коротше кажучи, кишечник чутливий до вмісту їжі, просвічує мозок про наявність кожного необхідного поживного речовини і каже "зупинись!" "Як тільки поживна речовина заповнить свій дефіцит. Звідси важливість зміни дієти. Тому кишечник також бере участь у сигналі зупинки.
Печінкові рецептори
Печінка контролює зберігання та виділення цукру, але вона також бере участь у сигналі про припинення прийому їжі. Гормони ситості відправляються, коли надто багато їжі вживається. Тоді можна відчути нудоту і огиду.
Шлунково-кишкові гормони
Шлунок і кишечник виділяють власні гормони, щоб сказати "стоп!" ".
Харчова упаковка
Ми виходимо за межі фізіологічних рамок stricto sensu, але ми повинні знати, що реакція на кондиціонування може бути фізіологічною. Наприклад, якщо ви коли-небудь вживали їжу, яка викликала реакцію непереносимості, тоді виникає неприязнь їжі до цієї їжі. Підтверджується, що ситість - це не лише регулювання рівня цукру в крові. Він також посилає позитивні сигнали про переривання.