Які переваги для здоров’я мають морські водорості
Водорості бувають декількох типів (норі, ламінарія, вакаме, комбу, дульсе, спіруліна, хлорела ...) і, як правило, містять багато корисних мінералів, які організм може легко розщепити. Додавання водоростей до дієти може сприяти роботі щитовидної залози, здоров’ю органів травлення та втраті ваги.
Харчові переваги водоростей
Кожен вид морських водоростей може містити дещо різні поживні речовини та мінерали. Як правило, споживання морських водоростей - це простий спосіб збільшити споживання вітамінів та мінералів, не додаючи багато калорій.
Як зазначає дослідження, опубліковане в Marine Drugs, морські водорості, як правило, є хорошим запасом білка, вуглеводів, клітковини, мінеральних речовин та поліненасичених жирних кислот.
Журнал прикладної фікології досліджує, що різні типи водоростей містять корисні поживні речовини, такі як вітаміни A, B, C та E, а також залізо та йод.
Водорості також містять антиоксиданти, які можуть захистити організм від окисного стресу та зменшити запалення на клітинному рівні.
Водорості допомагають роботі щитовидної залози
Щитовидна залоза контролює і виділяє гормони для виробництва енергії, росту та відновлення клітин. Для нормальної роботи йому потрібен йод, але наскільки людина потрібна, залежить стан щитовидної залози.
Дефіцит йоду є однією з причин гіпотиреозу, який може призвести до розвитку зоба, видимого набряку щитовидної залози.
Морські водорості дуже багаті йодом. Згідно з дослідженням у Journal of Food and Drug Analysis, комбу є найбагатшим джерелом йоду, за ним слідують вакаме та норі. Порошок ламінарії також є важливим джерелом.
Морські водорості допомагають боротися з діабетом
Їжа з високим вмістом клітковини може допомогти впоратися з діабетом. Це пов’язано з тим, що велика кількість клітковини допомагає регулювати рівень глюкози та інсуліну в крові. Додавання до раціону морських водоростей може допомогти збільшити споживання клітковини без різкого збільшення калорій.
Сполуки в морських водоростях також можуть зменшити фактори ризику діабету, такі як запалення, високий рівень жиру та чутливість до інсуліну.
Водорості можуть підтримувати здоров'я кишечника
Бактерії в кишечнику відіграють важливу роль у розщепленні їжі та сприяють травленню та загальному здоров’ю. Морські водорості можуть бути ідеальною їжею для кишечника, оскільки, як правило, містять велику кількість клітковини.
Ці волокна можуть допомогти живити кишкові бактерії, які розщеплюють їх до сполук, що покращують стан кишечника та імунної системи.
Морські водорості для схуднення
Волокна в морських водоростях також можуть бути корисними для схуднення. Вони допомагають почуватися ситими, але містять дуже мало калорій.
Водорості можуть захистити серце
Продукти з високим вмістом клітковини, такі як морські водорості, можуть знизити рівень холестерину в крові до 18%. Багато видів водоростей також містять багато антиоксидантів, які з часом можуть підтримувати здоров’я серця.