Які рецепти для р; gime prot; в
З білкових пакетів! Вирішено, для домашньої білкової дієти ми готуємо !
Ми знаходимо їх де, супер сили білків ? Звичайно, у червоному та білому м’ясах, але також у рибі, яйцях, але також у тофу, морських водоростях, лободі та бобових.
"Що ми їмо сьогодні ввечері?" Розігрійте духовку, їдемо !
Що їсти на білковій дієті ?
Сувора білкова дієта складається з чотирьох фаз: початкова, схуднення, перехідна і стабілізаційна. меню білкової дієти тому є відносно обрамленою, особливо на перших етапах, коли пакети білка займають важливе місце.
Однак суворі фази тривають лише кілька днів. Потім ми поступово знову вводимо заборонені продукти, щоб досягти нормального та збалансованого харчування.
Тут приготування їжі стає задоволенням: ми готуємо страви, які відповідають принципам білкової дієти, не економлячи на задоволенні повноцінно харчуватися.
Для цього ми повинні зосередитися на їжа, дозволена під час білкової дієти: червоне та біле м’ясо, риба, морепродукти, птиця, яйця, молочні продукти (якщо вони містять 0% жиру) та овочі (за бажанням!).
І навпаки, ми уникаємо олії, масла, сиру, молочних продуктів, завантажених жиром і крохмалем (принаймні на першій фазі дієти).
Найапетитніші рецепти для схуднення для білкової дієти
Зазвичай ми повинні споживати 20 г білка на день. Це добре, лише 100 г м’яса або риби для задоволення цієї потреби.
Коли ви перемикаєтесь на білковий режим, ви збільшуєте дозу, поміщаючи всі свої страви в білковий соус. Повторюється, ця рутина "білка під час усіх прийомів їжі"? !
Тільки в м’ясному відділі ви можете приготувати смажене баранину у скоринці, а також здоровий бутерброд із курячої грудки. Єдина умова: подавати страву з овочами і максимально обмежувати жир.
Щоб обмежити споживання крохмалистих продуктів, практична хитрість полягає в тому, щоб поміняти свій класичний хліб на сендвіч-хліб з вівсяними висівками, наприклад. Дійсно, вівсяні висівки уповільнюють травлення та накопичення жиру в організмі.
Результат? Це чудове доповнення до білкової дієти! Саме з цієї причини дієта Дюкана дає їй почесне місце.
Любителі морепродуктів зможуть вибрати з риби в рулетах, макі або класичне філе.
Остання порада: не нехтуйте яйцем, чемпіоном продуктів, багатих білком, усіх категорій разом узятих !
Який рецепт білкової дієти ... вегетаріанська ?
Їжа, багата рослинним білком, також є чудовим доповненням до білкової дієти.
Зірка Росії вегетаріанські рецепти білкової дієти, це тофу, ця паста, виготовлена із сої, популярної серед вегетаріанців та веганів.
З точки зору рецептів, це дуже просто, з тофу можна все: маринований тофу, маринований тофу, салат з кіноа тофу або навіть версія тофу з пірамідою Фламіше (так, так) !
Водорості також є чудовими союзниками білка. Бідні на калорії, вони тим не менш багаті білком. Порошок комбу, водорості вакаме, водорості норі, морський салат, є безліч варіантів, як покласти водорості на наші тарілки.
Нарешті, ми не забуваємо про бобові (сочевиця, червона квасоля, нут.) Пов’язані з крохмалем, вони утворюють справжню бомбу білків для організму.
>> Відкрийте для себе 10 ідеальних рецептів у нашому слайд-шоу. Спойлер: є навіть рецепт десерту для білкової дієти !
Така червона квасоля та перець на грилі
На 4 особи
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 8 хвилин
- Інгредієнти:
1 велика консервована червона квасоля (500 г: маса нетто)
1 баночка антипасті, смажений перець на грилі (280 г: маса нетто)
8 кукурудзяних коржиків (готові котлети)
1 велика червона цибулина
300 г міцного хорізо, нарізаного кубиками
Сіль і перець з млина
- Підготовка:
Розігрійте духовку до 150 ° (термостат 5-6).
Нагрійте 8 кукурудзяних коржів, загорнутих в алюмінієву фольгу, протягом 10 хвилин.
Злийте червону квасолю з Аусі.
Злийте смажений перець, зарезервувавши олію для маринаду, і наріжте їх приблизно на 1 см.
Червону цибулю дрібно наріжте.
На сковороді підсмажте подрібнену цибулю з 2 столовими ложками зарезервованої олії на сильному вогні протягом 2-3 хвилин, потім додайте червону квасолю і перемішайте.
Додайте нарізаний кубиками чорізо та нарізаний кубиками перець, смажений на грилі, приправте перцем і продовжуйте готувати 5 хвилин.
Тримати теплим.
Дістаньте млинці з духовки і негайно прикрасьте їх бобовою сумішшю.
Складіть нижню частину на хороший см. потім кожна сторона одна за одною, щоб закрити їх.
Потримайте маленьким паперовим рушником, щоб взяти їх їсти !
Салат з курки та лободи
На 4 особи
Підготовка: 15 хвилин
Готування: 15 хвилин
- Інгредієнти:
Куряче філе 2-го SEVER Label Rouge з вільного вигулу
3 склянки лободи
1 літр курячого бульйону
200 г рікотти
1 червоний перець
1 невелика червона цибулина
2 авокадо
4 в’ялених помідора
1 столова ложка меду
1 столова ложка оливкової олії
Сіль і перець з млина
- Підготовка:
Промийте лободу.
Доведіть пташиний бульйон до кипіння.
Додайте лободу в курячий бульйон і варіть, накривши кришкою, до повного вбирання (приблизно від 12 до 15 хв). Вимкніть вогонь і дайте йому набрякнути.
Куряче філе наріжте кубиками. Нагрійте на сковороді оливкову олію і підсмажте шматочки курки, додавши трохи меду, протягом 15 хвилин. Сіль і перець Заповідник.
Очистіть і дрібно наріжте цибулю. Помийте, обсушіть і посійте перець, наріжте його тонкими скибочками. Порізані в’ялені помідори наріжте тонкою соломкою, а авокадо наріжте кубиками.
У великій мисці з’єднайте рікотту та лободу. Додайте овочі та кубики, нарізані кубиками. Смакуйте та коригуйте приправу.
- Порада:
Щоб здивувати своїх гостей, зупиніть свій вибір на варіанті «салат у банці».
У велику скляну банку послідовно помістіть в’ялені помідори, цибулю, лободу, змішані з рікоттою, перцем, кубиками кубиків та авокадо.
Фламіше без тіста з копченим тофу
На 1 особу
Підготовка: 5 хвилин
Готування: 30 або 50 хвилин
- Інгредієнти:
100 г копченого тофу
150 г смаженого цибулі-порею (або, якщо не вдасться, інший овоч, згаданий на стор. 72)
1 яйце
10 мл вівсяного молока
30 г тертого сиру
Солоний перець
- Підготовка:
Наріжте тофу на "бекон".
З’єднайте всі інгредієнти у великій мисці, а потім вилийте в окрему форму для запікання діаметром приблизно 14 см.
Випікайте 50 хвилин при 150 ° C без попереднього нагрівання духовки, або 30 хвилин при 180 ° C, якщо фламіше готується самостійно.
- Невегетаріанський варіант:
Просто замініть копчений тофу шинкою або грудкою індички.
>> Рецепт взятий з книги "Я харчуюсь здорово і органічно навіть на роботі", Марі Кьока, видання Terre vivante
Рулет з м’якого тунця і копченої форелі
На 2 особи
Підготовка: 15 хвилин
- Інгредієнти:
1 коробка крихти тунця в соняшниковій олії Saupiquet
60 г сирної фірми або 3 квадрата вершкового сиру
1/4 моркви
кілька гілочок цибулі
4 скибочки копченої морської форелі (160 г)
1/2 вапна
- Підготовка:
Злийте крихту тунця, зберігаючи олію.
Помити, почистити моркву. Наріжте його дуже тонкими скибочками, потім соломкою і невеликими кубиками по 2 мм.
Дрібно натріть частину цедри лимона і вичавіть сік.
У мисці розім'яти виделкою вершковий сир, додати крихту тунця, цедру лимона, морквяний брунуаз і подрібнений цибулю. Влийте вичавку з лимонного соку, відрегулюйте приправу і перемішайте до отримання однорідної суміші.
Розгорніть 30-сантиметрову харчову плівку на стільниці.
Помістіть скибочки морської форелі в центр, щоб не залишати вільного місця, щоб отримати гарний прямокутник.
Розподіліть всю суміш тунця вздовж найближчого краю. Згорніть, надаючи легкий тиск на краї і зав'яжіть кінці плівки вузлами. Помістіть отриману таким чином ковбасу в морозильну камеру.
Дістаньте свою обгортку з морозильної камери за 1 годину до їжі.
Через 30 хвилин наріжте на частини однакового розміру, покладіть на тарілки і дайте повністю розморозитися.
- Порада:
Ви можете подати із змішаним овочевим салатом або гарним змішаним салатом, прикрашеним невеликими грінками на грилі.
Якщо ви хочете подати з соусом, поєднуйте 0% білий сир з гарною краплею олії з жерсті крихти тунця Саупіке і приємною щіпкою м’якого каррі.
Мадлен з соєвим йогуртом
Від 20 до 24 мадлен (залежно від розміру відбитків)
Підготовка: 10 хвилин
Приготування: 10-12 хвилин
- Інгредієнти:
1 соєвий йогурт
3 банки борошна з невеликим спельтам T80 або T110
1 банка коричневого цукру (або кокосового або березового цукру для нижчого ГІ)
1 щіпка солі
½ пакетик розпушувача
3 яйця
¾ горщик рослинного масла на ваш вибір (дезодорована соняшникова, оливкова, волоська горіх)
1/2 лимонного соку + дрібно натерта цедра
- Підготовка:
Розігрійте духовку до 240 ° C, використовуючи статичне нагрівання (без обертового тепла для мадлен).
Помістіть в миску борошно, цукор, сіль і розпушувач. Перемішати і зробити криницю. Додайте яйця, олію, йогурт, цедру лимона і сік. Добре перемішати.
Вилийте тісто в добре змащені відбитки мадлен, потім випікайте 12 хвилин рівно (уважно стежте, залежно від духовки, мадлен можна приготувати за 10 хвилин).
Якщо потрібно, зробіть другу партію з рештою тіста, потім, як тільки мадленки охолонуть, потримайте їх 2 дні в герметичній банці, або краще, заморозьте їх у щільно закритому мішку та виймайте за потреби.
>> Рецепт взятий з книги "Я харчуюсь здорово і органічно навіть на роботі", Марі Кьока, видання Terre vivante
Легкий бутербродний хліб з вівсяними висівками
На 1 батон з 5-6 порцій їжі
Підготовка: 10 хвилин
Готування: 50 хвилин
- Інгредієнти:
375 г пшениці T110 або борошна великої спельти
100 г вівсяних висівок
10 г дрібної солі
1 пакетик зневоднених хлібопекарських дріжджів
40 мл теплої води
4 столові ложки оливкової олії
2 столові ложки сиропу агави або 3 ст. меду
- Підготовка:
З’єднайте борошно, вівсяні висівки та сіль у салатниці або в мисці кухонного комбайна. Зробити колодязь.
Розчиніть дріжджі в теплій воді (не більше 40 ° C, інакше тепло "вбиває" дріжджі), потім влийте в лунку з олією та сиропом агави (або медом).
Змішуйте протягом 3 хвилин у кухонному комбайні або дерев’яною ложкою, а потім вилийте у велику форму для випікання (довжиною близько 30 см, висотою 11 см і шириною), застелену папером для випічки, і дайте піднятися приблизно 1 годину при кімнатній температурі мокра тканина.
Розпиліть на хліб трохи води (за допомогою пульверизатора або пристрою для запотівання, якщо це не вдалося, кондитерською щіткою), а потім поставте форму в холодну піч, не натискаючи на неї (інакше хліб може впасти), і налаштуйте термостат на 180 ° C, при статичному нагріванні. Хліб закінчиться підніматися, поки піч нагрівається.
Залиште варитися на 50 хвилин, а потім дайте трохи охолонути, перш ніж розливати.
Не нарізайте хліб, поки він ще гарячий, це пошкодить крихту і розчавить хліб. !
Зберігайте до 4 днів у чайному рушнику або заморожуйте скибочки в герметичних пакетиках: все, що вам потрібно зробити, це розморозити їх тоді, як і коли потрібно !
>> Рецепт взятий з книги "Я харчуюсь здорово і органічно навіть на роботі", Марі Кьока, видання Terre vivante
Чаша електроживлення з маринованою куркою та червоними ярликами
На 1 особу
Підготовка: 15 хвилин
Готування: 25 хвилин
- Інгредієнти:
1 Позначте рум'яне яйце
40 г чорної лободи
1⁄2 авокадо
1 маркування Rouge/Органічне куряче філе вільного вигулу
1 лимон
1 чайна ложка оливкової олії
Маленька жменя червоних пророщених насіння
1 пучок свіжого коріандру
1 столова ложка насіння кунжуту
2 столові ложки кунжутного масла
1 столова ложка соєвого соусу
1⁄2 вапна
Сіль і перець з млина
- Підготовка:
Почніть з підготовки курячого маринаду Label Rouge/Bio.
З’єднайте лимонний сік, сіль і перець.
Додайте до цього препарату куряче філе Label Rouge/Bio вільного вигулу.
Накрийте посуд і дайте постояти в холодильнику принаймні 1 годину.
Потім приготуйте чорну лободу. Тим часом нагрійте на сковороді оливкову олію і варіть куряче філе Label Rouge/Bio вільного вигулу протягом 15 хвилин.
Половину авокадо очистіть від шкірки і наріжте кісточками, наріжте тонкими скибочками, а потім згорніть їх на себе, щоб сформувати равлика.
Закип’ятити велику каструлю води і додати 2 ст. о? білий оцетовий суп. Готуйте яйце Label Rouge протягом 7 хвилин, а потім прокладіть його, стежачи, щоб не зламали білок. Потім розріжте його навпіл.
Помістіть кіноа в миску, а потім додайте половинки яєць Label Rouge по черзі та в центр чаші. Додайте троянду авокадо, а потім пророщені насіння.
Наріжте порівняно тонкі скибочки курячого філе Label Rouge/Bio вільного вигулу і викладіть їх у миску.
Промийте і подрібніть свіжу кінзу, а потім покладіть кілька кунжутних насіння на троянду авокадо.
Для соусу вилийте кунжутну олію, соєвий соус і сік половини лайма в невелику ємність і перемішайте все разом.