Які відмінності є у споживчих центрів їстівних водоростей Баварія
Їсти, пити і насолоджуватися - чи знали б ви про це?
Водорості - незамінна частина японської кухні. Ми також знаємо червоні водорості як компонент рулетів для суші. Подібно до зеленої водорості Ульва, яка нагадує зелений салат, це одна з переважно крупнолистих макроводоростей. Навпаки, такі мікроводорості, як спіруліна або хлорела, в основному використовуються в харчових добавках. Вміст йоду в водоростях дуже різний. “Велика кількість йоду може завдати шкоди людям із проблемами щитовидної залози. Але надмірна реакція можлива і у здорових людей через багаторазові високі дози йоду », - говорить Сабіне Хюльсманн, експерт з питань харчування в Баварському споживчому центрі.
Німецьке товариство харчування рекомендує не вживати більше одного грама водоростей на день. Норі та ульва забезпечують відносно мало йоду. В даний час не існує обов'язку маркувати вміст йоду в продуктах з водоростей. Sabine Hülsmann рекомендує купувати продукти з морських водоростей, для яких виробники надають чітку інформацію про вміст йоду та максимальне споживання.
Харчування на ринку - форум споживчої асоціації Баварія
Команда експертів Баварського споживчого центру відповідає на питання про харчування та їжу на Інтернет-форумі "Харчування на ринку". Усі зацікавлені споживачі можуть прочитати відповіді в Інтернеті.