Який гарнір до печінки форум інших рецептів

Член з 3 серпня 2003 р
475 повідомлень (ø0.08/день)

Привіт, доброго ранку,

Мені потрібен гарнір з печінкою, приватно у мене завжди є картопляне пюре, але я хочу запропонувати його в наступному меню вихідних. Але розігріти картопляне пюре не виходить, варена картопля без соусу - справа суха.

Будь ласка, допоможіть мені, що б ви хотіли їсти на печінку в ресторані?

Багато привітань та заздалегідь дякую

Член з 17.02.2008
360 повідомлень (ø0.08/день)

Минулого тижня у нас була куряча печінка зі смаженими яблучними клинками

і багато цибулі. Хто сподобався, їв із ним чорний хліб - потрібно більше

Учасник з 09.12.2006
1194 повідомлення (ø0.23/день)

Член з 23.07.2009
495 повідомлень (ø0.12/день)

я можу запитати вас, як ви готуєте печінку?
Я припускаю, що печінка смажена, тому свіжий хліб або картопля ідеально підходять.

Член з 24 березня 2010 р
581 дописів (ø0,15/день)

Ми завжди робили це так, коли Карпю був у нашому щотижневому меню. Попередньо відваріть картоплю, а коли надійде замовлення, поставте горщик зверху і закип’ятіть вершково-молочну суміш, звичайно приправлену, і пресуйте картоплю через картопля-прес. Готово.

Член з 10.10.2010
1847 повідомлень (ø0.47/день)

Печінку наріжте кубиками і обсмажте. Додайте цибулю та гриби, посипте трохи борошна, приправте перцем, сіллю та майораном, загасіть бальзамічним оцтом, додайте ще трохи м’ясного бульйону, якщо потрібно - тоді варіть. Але це не повинно бути занадто рідким. Ви також можете використовувати "звичайний" оцет, але тоді додайте трохи цукру за смаком, кисло-солодкого. смачно. На мій смак це типова осіння страва.