Який хліб їсти, щоб схуднути Який хліб найкращий для вашого здоров’я Теорія фітнесу
У багатьох західних країнах, особливо у Франції, хліб є важливою частиною їжі: ми, як правило, їмо його - буквально - у всіх соусах. Коли ми збалансуємо свій раціон, ми часто чуємо, що ми повинні обмежити крохмалисті продукти, а отже ... дорогоцінний хліб. Тим не менш, давайте заспокоїмось: немає абсолютно необхідності зупиняти крохмалисті продукти, щоб схуднути - організму потрібні вуглеводи, такі як жир і білки, щоб функціонувати.
З іншого боку, з боку хліба не всі продукти створюються рівними: деякі хліби вам краще, і для вашої «дієти», а розуміння того, з чого складається кожен сорт хліба, важливо для зваженого вибору.
Будьте обережні, далеко від мене ідея заважати вам їсти білий хліб, але я поясню які відмінності між видами хліба та як вибрати правильний для своїх цілей.
Чому нам уже слід уникати білого хліба?
Є ціла купа чудових причин уникати білого хліба, особливо сендвіч-хліба.
Перш за все, він має дуже низьку харчову цінність: багато вуглеводів, а часто навіть цукру, мало білка, клітковини немає.
Потім, це не допомагає вам бути ситим: прості вуглеводи, які в ньому містяться, дуже легко розщеплюються під час травлення - енергія доступна швидко і використовується або (якщо ви активні на той момент), або зберігається безпосередньо ... і ви знову голодні.
Нарешті, він часто містить усе купу добавок, включаючи консерванти, і якщо ви хочете їсти краще, ви повинні якомога більше намагатися уникати таких видів хімічних речовин, які насправді не потрібні організму.
Ось, наприклад, ми уникаємо.
Гаразд, але тоді я все-таки можу їсти хліб і здорово харчуватися?
Так, звісно. Просто виберіть альтернативи білому хлібу з більшою харчовою цінністю і уважно прочитайте етикетки. Ось (невичерпний) перелік різних видів хліба, який ви можете їсти як частину здорової дієти або при збалансуванні дієти - звичайно, звертаючи увагу на кількість. !
Цільнозерновий хліб
Цільнозерновий хліб багатий клітковиною, тому він перетравлюється довше, тому ви не будете голодні протягом години їжі.
Вони також мають нижчий глікемічний індекс - і, отже, генерують менше продукції інсуліну, який відповідає за зберігання цукру як жиру.
З іншого боку, будьте обережні: вони часто щільніші, тому більш калорійні, ніж “білі” хліби. Тому ми обмежуємо споживання розумною порцією (від 30 до 50 г) як крохмалисті продукти, якщо ми динамічно втрачаємо вагу.
Ще одна порада знати перед тим, як купувати цільнозерновий хліб (у супермаркеті): деякі марки дозволяють собі писати «цілий», коли продукт містить МІНАРІЙ трохи цільнозернового борошна - але якщо перший перерахований інгредієнт не «цільне борошно», тікайте !
Їх також визнають, оскільки вони темніші за інші хліби (оскільки борошно не було рафінованим). Це хороша порада, яку потрібно знати, коли у вас, крім хлібобулочних бутербродів, немає інших варіантів, наприклад !
Мій вибір:
Очевидно, що я люблю цільнозерновий хлібобулочний хліб. Але якщо я хочу трохи веселіший варіант (наприклад, приготувати 5% стейків або гамбургерів з тофу), булочки Prozis Burger = Життя !
Бургер з цільнозернової муки набагато нижчий за вмістом вуглеводів та цукру, ніж звичайні марки!
Є також хліб з непросіяного борошна, але завжди перевіряйте склад і кількість цукру перед покупкою.
Низькоуглеводний хліб
Ми вже обговорювали це в цій статті, але споживання продуктів з низьким глікемічним індексом дозволяє обмежити піки інсуліну, що виробляються вашим організмом після їжі - і, отже, обмежити перетворення глюкози (цукрів) у жир та його зберігання.
Якщо ви відстежуєте свої макроси (якщо ви цього ще не зробили, прочитайте статтю про гнучке харчування, щоб краще зрозуміти!), Наявність хліба з нижчим вмістом вуглеводів (а отже, більш багатим на білки та жири) є дуже хорошим способом налаштування його макроси.
Попередження: низький вміст вуглеводів не означає низького вмісту калорій - але головне - це поживні речовини: ви повинні забезпечувати свій організм усім необхідним, а особливо уникати порожніх калорій (тих, які нічого не додають). ', Цікавих для організму. )
Мій вибір:
Prozis Carob Пісний хліб. + На 50% більше білка в порівнянні зі звичайним хлібом !