Який ідеальний час випити кави?
Пояснення пов’язане з рівнем гормону кортизолу, який після досягнення свого піку між 8.00 та 9.00 ранку починає дещо знижуватися до кінця ранку.
Якщо каву пити рано вранці, коли рівень кортизолу високий, кофеїн взаємодіє з цим гормоном, і організм виробляє стійкість до кофеїну, який більше не працюватиме.
Невролог Стівен Міллер це показав люди, які п'ють каву, коли рівень кортизолу високий - між 8.00 та 9.00 ранку - розвивають толерантність до кофеїну, через що вони відчують потребу у збільшенні дози.
Тому люди отримують найбільшу користь від кофеїну після того, як рівень кортизолу починає знижуватися, а кава стимулює вироблення кортизолу, а той факт, що він не взаємодіє з високим рівнем гормону, заважає організму розвивати толерантність до кофеїну.
Рівень кортизолу зростає опівдні і між 5.30 і 6.30 вдень, а це означає, що люди не повинні пити каву протягом цих інтервалів.
"Виробництво кортизолу тісно пов'язане з рівнем настороженості, і кортизол має максимальні рівні в середньому від 8.00 до 9.00. Одним із ключових принципів фармакології є використання препарату, коли він нам потрібен. В іншому випадку ми розвинемо толерантність до препарату, який дається в тій же дозі ", - пояснює Стівен Міллер.
Однак рівень кортизолу може змінюватися протягом дня від людини до людини. У тих, хто прокидається дуже рано, рівень кортизолу падає швидше, ніж у тих, хто прокидається пізніше, тому години пиття кави також відрізняються від людини до людини.