Який найкращий час обідати, коли ми хочемо схуднути Medlife
Обід важливий/Фото: Photoxpress.com
Якщо ви постійно їсте обід одночасно, але перекушуєте чимось між обідом і вечерею, ви можете скомпрометувати свої зусилля щодо схуднення.
Недавнє дослідження ефекту, опубліковане в American Journal of Clinical Nutrition, вивчало ефективність програми зниження ваги, що застосовується до понад 1200 людей із надмірною вагою та ожирінням, виявивши, що обід приймається пізніше 15:00. "Щоб вам було важче схуднути", - пише профілактика.com.
У ході дослідження вчені дослідили білок, який називається периліпін, який міститься в клітинах людини і є важливим для спалювання жиру в організмі.
Дані дослідження показали, що люди зі специфічними генетичними варіаціями цього білка втрачали менше ваги, коли вони обідали пізніше 15:00, порівняно з людьми, які обідали раніше цього часу.
Хоча результати дослідження слід розуміти проти того факту, що це дослідження було зосереджене на людях з конкретними генетичними показниками, аналогічне дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі ожиріння, аналогічним чином показує, що пізній обід пов'язаний. з меншою втратою ваги.
Але як наша мета схуднення саботує наш час за обідом? Йдеться про зв’язок, який має фізіологічний стан голоду з нашим ритмом цикардів і з моментом, коли ми подаємо обід.
"Швидкість метаболізму у різних людей різниться, і час, коли ми їмо, пов'язаний з нашим ритмом цикарда, може впливати на результати втрати ваги", - сказала Марі-П'єр Сент-Онж з Колумбійського університету в Нью-Йорку.
Незважаючи на те, що центральною темою є час, коли ми подаємо обід, дослідники не виявили різниці в результатах втрати ваги, аналізуючи, коли подавали вечерю або навіть сніданок.
Це може бути пов’язано з тим, що дослідження було проведено в Іспанії, де приблизно половина споживаних за день калорій зосереджується в обід. Насправді відомо, що люди, які вважають це найважливішим прийомом їжі протягом дня, навіть обідом, втрачають більше ваги в порівнянні з людьми, які споживають більшу частину калорій за сніданком або вечерею.
Тому в країнах, де люди, як правило, споживають більше за обідом, рівень ожиріння нижчий, наприклад, в Іспанії (21,4%), Німеччині (23,9%) та Угорщині (31,3%). ), порівняно із США (40%).
Також відомо, що якщо ми пропустимо сніданок, ми, швидше за все, наберемо вагу. "Якщо ми подивимось на розподіл споживання їжі серед американців, найменше калорій споживається під час сніданку та обіду. Якщо ми складемо сніданок та обід разом, вони становлять, у цьому випадку, 40%, калорії, що містяться в обіді, таким чином становитимуть решту 60% ", додає Марі-П'єр Сент-Онже, яка вважає, що необхідні більш спеціалізовані дослідження, щоб спостерігати вплив часу обіду на кількість кілограмів.