Який склад і користь хурми
Смачний фрукт з численними чеснотами, хурма невідома широкому загалу. Небагато людей, які його знають, вважають його будь-яким фруктом, і тому без особливих переваг. Однак цей чудовий плід містить багато корисних для організму корисних речовин. Звідси інтерес спробувати і навіть зробити щоденний десерт! Дізнайтеся тут все, що ви не знали про Хакі.
Загальність
Також відома як японська або китайська фанера, хурма - це плід з оранжево-червоним відтінком, який у дозріванні має напівпрозору шкірку. Він широко виробляється в Китаї та Кореї, але також (у невеликих кількостях) в Індії, Азії та Японії. Як правило, плід містить від восьми до десяти насінин і важить близько 500 г. Висота хурми становить від 5 до 10 м. У нього широкі овальні листя зеленого кольору (червоніють восени), а також жовтуваті та зеленуваті квітки залежно від того, чоловіче чи жіноче дерево.
Хурму зазвичай збирають до того, як вона дозріє. Це дозволяє трейдерам транспортувати його з поля на ринок без особливих втрат. Це справді плід, дозріванням якого можна керувати. Залишаючись на відкритому повітрі, хурма продовжує своє природне дозрівання. Також можна прискорити його дозрівання, поклавши його в паперовий пакет або в поліетиленовий пакет з яблуками. Коли стигла, хурма дуже тендітна і дуже швидко гниє. Тому важливо добре вибирати його на полицях і особливо не тримати занадто довго.
Які бувають різні сорти хурми ?
Існує більше сотні різновидів хурми. Найчастіше їх класифікують на дві основні категорії.
- Хачія: Це різновид хурми, яка походить з Азії і має століття. Хачія має ніжну і солодку м’якоть. Шкіра у нього тонка, гладка і оранжевого кольору. Цей сорт перед вживанням повинен бути дуже стиглим і м’яким.
- Фую: фую - молодший вид і широко поширений в Америці. Його можна їсти сирим або вареним. Не потрібно чекати, поки фую повністю дозріє. Його можна їсти, поки він ще твердий. Крім того, фую містить неїстівне насіння коричневого кольору, яке видаляється перед вживанням.
Як розпізнати стиглу хурму ?
У хурми зелена, тверда шкірка у незрілому стані. З іншого боку, він стає яскраво-оранжевим і прозорим, коли досягає зрілості. Якщо шкіра зморщена і здається готова розбитися, їжте її швидко, оскільки вона переростає в стан гниття.
Як їсти хурму ?
Вживання хурми, безумовно, нічим не відрізняється від споживання інших фруктів (залежно від її особливостей). Однак, щоб не мати поганого досвіду, обов’язково вибирайте свою хурму. Як зазначалося вище, це плід, який стає крихким, коли досягає зрілості, і його гниття видно не завжди. Тож подбайте про те, щоб уважно його спостерігати, перш ніж купувати. А якщо ви тримаєте його самостійно вдома, тримайте в холодильнику, щоб вам не довелося їсти гнилі фрукти.
Як ви віддаєте перевагу їсти хурму ?
Більшість (особливо європейці) віддають перевагу вареній хурмі. Якщо це теж те, що ви віддаєте перевагу, погоджуйтесь, але знайте, що хурма - це фрукт, багатий провітаміном А, і тому ним не слід зловживати, ризикуючи надмірно набрати вагу. Однак хурма є і залишається плодом. Отже, якщо «людському тілу потрібно п’ять плодів на день», хурма є прекрасним вибором для подачі як десерт з огляду на її численні переваги.
Але, чи знали ви, що ви також можете приготувати хурму? Ну так! Якщо ви зіткнулися з надлишком фруктів, ви можете зробити з них варення, салат, пиріг або навіть піцу.
З чого зроблена хурма ?
Хурма - це фрукт, що має багато харчових цінностей. Це один з рідкісних фруктів, який містить стільки! Дійсно, на 100 г сирої хурми ось така кількість поживних речовин у нас є:
- Білки: 0,7 г;
- Жир: 0,3 г;
- Вуглеводи: 15,3 г;
- Вода: 80,7 г;
- Клітковина: 2,5 г;
- Вітамін С: 7 мг;
- Вітамін Е: 0,5 мг;
- Вітамін В9: 22 мкг;
- Калій: 171 мг;
- Кальцій: 21 мг;
- Фосфор: 20 мг.
На додаток до всіх перерахованих вище поживних речовин, хурма також містить багато інших пігментів, таких як каротин, лікопін та ксантин. Хурма також дуже багата провітаміном А.
Споживайте хурму, але з якою метою ?
Хурма, маючи всі поживні речовини, які вона містить, допомагає людському організму:
Гідрат: хурма дуже багата водою. Це надзвичайно сприяє нашому щоденному споживанню води. У китайській медицині його також рекомендують пацієнтам, які страждають від зневоднення;
Пожвавити кишковий транзит: хурма багата клітковиною, що дозволяє їй зміцнити органи, що беруть участь у травному циклі;
Профілактика серцево-судинних захворювань та деяких видів раку: якщо хурма має оранжево-червоний колір, це тому, що вона дуже багата каротиноїдами. Це антиоксиданти, які зміцнюють клітини організму і захищають їх від серцево-судинних захворювань та інших захворювань, пов’язаних зі старінням;
Обмежте шкоду, заподіяну вільними радикалами: хурма містить марганець. Останній допомагає декільком ферментам в організмі, сприяючи десятку обмінних процесів. Це також допомагає людському організму запобігти пошкодженню вільними радикалами;
Зміцнення імунної системи: Хурма є джерелом вітаміну В9, який відіграє важливу роль у виробництві клітин організму. Цей вітамін також бере участь у виробництві генетичного матеріалу (ДНК, РНК), а також у правильній роботі нервової системи та імунної системи. Також слід зазначити, що вітамін В9, що міститься в хурмі, допомагає організму швидко загоювати рани та рани;
Боротьба з ішемічною хворобою серця: хурма містить молекули флавоноїдів, каротиноїдів та дубильних речовин. Останні надають антиоксидантні властивості, що сприяють лікуванню ішемічної хвороби серця.
Тепер ви знаєте все про хурму. Питання? До зустрічі в коментарях !