Який вид цибулі підходить до якої страви
Навряд чи будь-яка страва немислима без цибулі. Тут ви можете дізнатися, що робить кожен сорт особливим і з якою стравою він поєднується
Різні типи цибулі мають різні смаки
Цибуля є обов’язковою складовою багатьох страв. Незалежно від того, сирий він, смажений на грилі чи на пару - цибуля надає особливу ароматну нотку і може використовуватися різними способами. Але не всі цибулі однакові. Кулінари-хобі повинні вибирати між коричневою, білою або червоною цибулею або зеленою цибулею та цибулею-шалотом, залежно від страви. Асоціація "Німецькі фрукти та овочі" пояснює, який сорт до чого підходить:
Коричнева цибуля
Коричнева цибуля - справжній універсал на кухні. Вони мають пряний, різкий аромат, який стає трохи солодкуватим при тушенні завдяки вмісту цукру. Ось чому цей вид цибулі ідеально підходить для тушкованих та м’ясних страв.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Біла цибуля
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Вони мають м’який, пряний смак і ніжний аромат. Біла цибуля ідеально підходить для легких соусів, для начинки, смаження на грилі або тушкування.
Червона цибуля
Червона цибуля - візуальна родзинка
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Найдекоративніший з усіх луків має шкірку червоної цибулі, білу м’якоть і солодкуватий, м’яко-пряний смак. Він ідеально підходить для вживання в сирому вигляді, а салатам та маринадам надає особливо приємно пікантну нотку. Червона цибуля - також візуальна родзинка.
Овочева цибуля
Цибуля дуже корисний
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
До 200 грам на шматок, овочева цибуля може стати досить великою. Соковита біла м’якоть захована під шкіркою мідного кольору. Завдяки своїм розмірам вони добре підходять для наповнення, наприклад, фаршем або вегетаріанською начинкою з овечого сиру булгур.
зелена цибуля
Зелена цибуля, як правило, м’яка
М’який весняний лук - це тонкий, зелено-білий варіант столової цибулі. Він вдосконалює страви як візуально, так і з точки зору смаку, і ідеально поєднується з салатами, кварками, діпами та заправками.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Лук-шалот
Цибуля-шалот чудово поєднується практично з будь-якою стравою
Цибуля-шалот - найм'якша з усіх цибулин. Вони мають мідно-червоний колір і тверду м’якоть, їх смак пікантний, незважаючи на м’якість, і вони надають приємно пряний аромат. Лук-цибуля-шалот справжній універсал і поєднується з багатьма стравами, особливо добре підходить для соусів.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie