Який вид рису найменше жирує Поліпшення здоров’я
Необхідно знати, який найкращий вид рису. Завдяки тому, що ця їжа дуже універсальна і має приємний смак, вона є хорошим супутником для різних страв.
Хто не супроводжує свої страви рисом ?
Однак, коли зростає тенденція до здорового харчування та необхідність контролювати вагу, ми задаємось питанням, який вид рису робить нас найменш жирними.
Білий чи повний? Ми проженемо деякі міфи, щоб розкрити таємницю.
Що зберігати ?
Коли мова заходить про рис, ви багато чуєте. Нам кажуть, що це їжа для відгодівлі, яка не підходить для дієт, що коричневий рис має більше властивостей або що білий не дає великої користі. Наскільки все це правда ?
Рис - це злакова культура, яка широко використовується в гастрономії, і дві її версії, хоча і схожі за зовнішнім виглядом, мають харчові відмінності, які цікаво знати.
Особливо, якщо нам потрібно контролювати або худнути, який вид рису є найменш жирним? Різниця між одним та іншим виникає під час обробки, тобто після збору врожаю. Давайте подивимося характеристики кожного.
Повний рис
Цей сорт виготовляється з цільних зерен. Тобто він не зазнає жодного процесу дозрівання і зберігається в природному стані.
Під час дроблення шар, що покриває насіння, не витягується, і це дає йому більшу концентрацію поживних речовин. Зародки та висівки зберігаються, тому коричневий рис містить більше клітковини, ніж білий сорт.
Деякі збережені поживні речовини:
- Магній: це важливий мінерал для якості кісток.
- Селен: це джерело необхідних вітамінів для нашої ДНК та регулювання роботи щитовидної залози.
- Марганець: це мінерал з високою антиоксидантною здатністю. Одна чашка коричневого рису забезпечує 88% того, що потрібно нашому організму щодня.
білий рис
Цей вид зерна має більш тонку і м’яку консистенцію. Під час помелу витягували висівки та зародки. Це призводить до втрати цим видом рису великого відсотка природних поживних речовин, серед яких ми виділяємо цинк, магній та селен.
З останньої вона зберігає частину, хоча і набагато меншу, ніж у повного сорту.
Калорії та поживні речовини видів рису
Якщо ми подивимося на порівняльну таблицю поживних речовин, оскільки мова йде про схуднення, ми можемо побачити, що між ними немає великих відмінностей.
Наприклад, у 100 грамах продукту калорії схожі, 361 для білого та 345 для цілого. Рівень жиру не сильно відрізняється від одного до іншого, а білий містить менший відсоток.
З іншого боку, вуглеводи також не мають суттєвих відмінностей, навіть у чомусь менш повному.
Де ми бачимо різницю у внеску волокна. У коричневому рисі його набагато більше. На чашку рису ви будете отримувати майже 15% рекомендованого споживання клітковини на день.
Значення волокон
Що стосується схуднення, продукти, що містять клітковину, є чудовими союзниками. Чому ?
По-перше, тому, що ці продукти забезпечують додатковий обсяг шлунку і допомагають почувати себе ситішими. Це відчуття дозволяє уникнути перекусу, оскільки воно довго тримає нас голодними та контролює тривогу.
Це настійно рекомендовані варіанти, коли ви хочете скинути кілька кілограмів. З іншого боку, клітковина регулює роботу кишечника, що сприяє очищенню організму та нормалізації природних функцій організму.
Найкращий вид рису
Два різновиди рису схожі за калорійністю, вуглеводами та жирами. Але який найкращий вид рису ?
Коричневий рис для збереження цільного зерна з зародками та висівками містить більшу кількість поживних речовин. Серед них клітковина, необхідна для того, щоб довше відчувати себе ситішою і контролювати тривожність між прийомами їжі.
Крім того, повний варіант містить селен, марганець, магній та безліч корисних для здоров’я антиоксидантів.
Можна сказати, що два види рису схожі. Але те, що підказує ваги для повного варіанту схуднення, це клітковина. Клітковина допомагає нам уникнути непотрібних перекусів між прийомами їжі.