Якщо дотримуватися дієти без лектину
Якщо дотримуватися дієти без лектину ?
Після безмолочного та безглютенового, ми будемо пробувати безлектиновий? Це нова тенденція дієти після відкриттів американського кардіолога.
Лектин - це рослинний білок що, на думку доктора Стівена ndандрі, шкідливо для здоров’я органів травлення та для схуднення.
Де міститься лектин ?
Якщо всі продукти містять лектин, лише 30% приблизно містять в великі кількості. До них належать, зокрема, бобові, і крупи. Тоді приходять молочні продукти, морепродукти, рослини сімейства пасльонових (картопля, помідор, баклажани, перець.).
Поглинається у значній кількості, лектин перешкоджає засвоєнню вітамінів, це також сприяє зберігання цукру і знижує імунітет.
Ми можемо це усунути !
Однак чому доктор Стівен Гандрі так зосереджений на цьому? лектин, оскільки остання можна усунути або, у будь-якому випадку зменшено.
Наприклад, замочування бобові та овочі, проростання та бродіння насіння та зерна способи позбутися від нього. приготування з високою температурою також дозволяє знизити свою активність.
У яких продуктах мало лектину ?
Деякі рослини містять менше лектину ніж інші:шпинат, салат, ендівія, цвітна капуста, брокколі, селера, гриб, солодка картопля.
Тому немає сенсу виключати лектин зі свого раціону. «Безкоштовні» дієти виправдані лише у випадку доведеної проблеми зі здоров’ям після медичної консультації. Вам просто потрібно їсти все в розумній кількості, щоб збалансовано харчуватися.