Якщо їжа більше не смакує - 50PLUS
Пані Реш, чому поради з питань харчування так важливі для хворих на рак?
Беттіна Реш: Взагалі, терапії дуже напружують організм і позбавляють його запасів. Здорова дієта, яка відповідає вашим потребам, допомагає забезпечити пацієнтів, хворих на рак, придатними для енергозберігаючих методів лікування.
Які конкретні наслідки може мати терапія на харчову поведінку?
Залежно від терапії та клінічної картини можуть виникнути різні труднощі, такі як втрата ваги в результаті блювоти або діареї, порушення обміну речовин, втрата апетиту внаслідок хіміотерапії або діагностика самого раку. Смакові рецептори можуть сильно постраждати, а дискомфорт у шлунково-кишковому тракті є загальним явищем. Ці причини призводять до того, що бажання їсти зникає, а організм ослаблений. Маючи достатній запас енергії, білка та поживних речовин, постраждалі можуть краще пережити лікування раку.
Коли ви рекомендуєте поради щодо харчування?
Було б ідеально, якби рекомендації щодо харчування були включені в план лікування незабаром після діагностики раку. Пацієнти зазвичай приходять на консультацію занадто пізно, оскільки діагноз раку часто викликає багато інших питань, і вони не вважають консультацію в цій галузі пріоритетом або навіть не отримують про неї консультацію.
Як для вас працює сеанс консультування?
Зазвичай у мене є звіт лікуючого онколога, але, звичайно, мені доводиться чути від самого пацієнта, яка його проблема і який вплив це має на харчову поведінку. Потім я працюю з ним, щоб визначити, які кроки він може зробити і як їх можна включити у повсякденне життя. Важливо, щоб режим дня не був пристосований до їжі, швидше, споживання їжі повинно базуватися на щоденному графіку відповідної людини. Це особливо важливо для постраждалих, які страждають від поганого апетиту.
Це звучить складно.
Це зовсім не так. Я хочу показати пацієнтам, як вони можуть адаптувати свої харчові звички до своїх поточних потреб. Постраждалі можуть, наприклад, вести щоденник своєї харчової поведінки, і під час подальшого сеансу ми разом розглядаємо, що вони змогли реалізувати, і що конкретно допомогло їм.
Що ви можете порадити постраждалим?
В основному кожен пацієнт різний, і різні причини можуть виникати залежно від ураженого органу, форми терапії та стадії захворювання. Проте вже можна сформулювати кілька основних правил: той, хто не відчуває апетиту, не повинен черпати великі порції звичайних трьох основних прийомів їжі на день, а навпаки, їсти кілька невеликих порцій протягом дня. Як відомо, око також їсть. Гарно розставлена тарілка та приваблива атмосфера стимулюють апетит. Крім того, ви також повинні їсти те, що хочете, і те, що багате корисними речовинами. У разі проблем з шлунково-кишковим трактом слід враховувати індивідуальну переносимість. Якщо ви страждаєте запаленням в області рота, слід уникати дуже гарячих або гострих страв.
Вживання в їжу того, що стоїть на столі, може призвести до конфлікту між партнерами. Як ваш досвід?
Часто родичі не розуміють, що їжа є тортурами для постраждалих. На консультації я можу дати подружжям простір, щоб поговорити про ці речі та спробувати знайти спільний шлях. Членам сім'ї важливо зрозуміти і прийняти, що ваша улюблена страва перестає смакувати або що ви просто більше не хочете їсти стільки її. Ось чому я дивлюся з постраждалими та їхніми родичами, щоб дізнатись, де є обмеження в харчовій поведінці і де також є можливості для змін.
Що можуть зробити родичі для підтримки постраждалих?
На консультацію також можуть завітати родичі, оскільки вони відіграють у цьому дуже важливу роль. Наприклад, літній чоловік, який ніколи не готує, дуже залежить від своєї дружини. Ви повинні слухати, чого хоче чоловік, і готувати це, якщо це можливо. Також важливо, щоб вона сіла за стіл, незалежно від того, їсть вона теж. Таким чином, це може дати йому відчуття, що їжа є чимось повсякденним і залишається чимось радісним.
Чи покриваються витрати на поради з питань харчування основним страхуванням?
Так, якщо постраждалі від раку звертаються до служби консультування з питань харчування за призначенням лікаря, основне страхування кас медичного страхування, як правило, охоплює шість годин консультування. Скільки консультацій насправді потрібно, часто показується в процесі процесу.