Яку роль виконує Ерн; лідерство в РС; аптечний журнал
Наша їжа може впливати на розвиток та перебіг розсіяного склерозу. Про потенційний вплив цукру, жирних кислот та овочів
Що відбувається при розсіяному склерозі? Це пояснює наше відео
Розсіяний склероз - це хвороба з багатьма обличчями. Це може проявлятися через проблеми із зором, поколювання, а також через посилене спотикання або параліч. В його основі лежить запалення нервової системи. Оболонка, яка оточує нервові волокна, атакується. Це порушує передачу нервових сигналів між мозком і тілом.
Розсіяний склероз, коротше MS, ще не вилікуваний. Ліки лише зменшують частоту та тяжкість спалахів. Було б тим цікавіше, якби на хворобу міг вплинути прийом їжі.
Взаємодія між харчуванням, кишковою флорою та імунною системою
"Ми припускаємо, що харчування впливає на РС через кишкову флору, а саме коли хвороба розвивається, а можливо і в міру її прогресування", - говорить професор Хартмут Векерле, директор Інституту нейробіології Макса Планка в Мюнхені. Бактерії, що живуть в кишечнику, харчуються компонентами їжі.
Продукти метаболізму, наприклад коротколанцюгові жирні кислоти з клітковини, можуть впливати на імунну систему. Коротколанцюгові жирні кислоти служать, серед іншого, речовиною, що передає речовини між кишковою флорою та певними імунними клітинами, так званими фагоцитами. Вони усувають сторонніх загарбників та мертві клітини та борються із запальними реакціями. Ось чому вони відіграють роль і в РС.
Той, хто змінить свій раціон харчування, можливо, також змінить свою кишкову флору.
Це може пояснити, чому захворюваність на РС у певних районах світу значно змінилася за останні кілька десятиліть. Оскільки, наприклад, більш західний спосіб життя потрапив до Японії, кількість випадків РС також зросла.
Кухонна сіль також може впливати на імунну систему при РС. Принаймні дослідження на тваринах показали, що занадто багато солі негативно впливає на імунну систему у людей з РС. Однак точні взаємозв'язки все ще залишаються нез'ясованими, і висновки у людей з РС досі були суперечливими.
Веганський, протизапальний або з низьким вмістом вуглеводів?
Наразі лікарі не знають жодної форми дієти, яка за науковими доказами дозволяє їм однозначно рекомендувати при РС. Є лише вказівки на те, що є досить добрим чи досить поганим. Але навіть там експертні думки розходяться. PD Dr. Матіас Баттманн, керівник неврологічної клініки лікарні "Карітас" у м. Бад-Мергентайм, є принципово оптимістичним: "За допомогою відповідної дієти можливо, мабуть, мати хоч якийсь позитивний вплив на перебіг РС".
Веганська дієта
Андреас Міхалсен, головний лікар відділення натуропатії лікарні Іммануеля в Берліні, вважає дієту абсолютно без продуктів тваринного походження доброю. Він також рекомендує приймати вітамін В12. Баттманн каже: "Чи вегетаріанська дієта сприятливо впливає на РС, незрозуміло, навіть якщо деякі клянуться нею. На мою думку, веганам не потрібно міняти свій раціон через діагноз РС, навпаки, не слід ставати веганами через РС годувати ". Поки що не існує контрольованих досліджень щодо впливу веганської дієти на захворювання. Якщо ви хочете спробувати, вам слід заздалегідь проконсультуватися з лікарем.
Протизапальна дієта
Вважається, що він протидіє запаленню, яке виникає при РС. Але як? Основна увага приділяється омега-3 та омега-6 жирним кислотам, які знаходяться в організмі в певному співвідношенні одна до одної. Для отримання речовин, що сприяють запаленню, необхідна арахідонова кислота, омега-6 жирна кислота. Омега-3 жирні кислоти, навпаки, сприяють утворенню протизапальних речовин. Обидві групи жирних кислот змагаються за ферменти в метаболізмі. Той, хто споживає з їжею більше жирних кислот омега-3, міг би змінити баланс в організмі таким чином, щоб створювалося більше протизапальних речовин і менш корисних.
Оскільки омега-6 жирні кислоти містяться в червоному м’ясі та тваринних жирах (наприклад, у молочних продуктах), вони домінують у багатому м’ясом раціоні. Омега-3 жирні кислоти містяться у відповідних кількостях у конопляній олії, ріпаковій олії та, насамперед, у жирній рибі. Лляна олія також є справжньою силою омега-3. Буттманн рекомендує: "Дієта повинна бути різноманітною, містити багато овочів, фруктів та цільнозернових продуктів. М'яса слід їсти досить мало, тоді як морська риба повинна бути в меню частіше".
Крім того, деякі результати досліджень дозволяють припустити, що коротколанцюгові жирні кислоти - точніше пропіонова кислота - мають протизапальну дію і, отже, можуть сприятливо впливати на перебіг розсіяного склерозу. Однак експерт Баттман не бачить причин додатково приймати пропіонову кислоту у формі капсул при розсіяному склерозі, поки не будуть отримані подальші результати.
Спеціальна дієта з низьким вмістом вуглеводів
Що стосується запалення, гормон інсулін також відіграє певну роль. "Інсулін здається поганим хлопчиком у кількох напрямках", - говорить Міхалсен, який вважає молоко, м'ясо, цукор або вуглеводи проблематичним у цьому контексті.
Спеціальна дієта з низьким вмістом вуглеводів, також відома як кетогенна дієта, має на меті підтримувати рівень інсуліну в крові якомога постійнішим. Дієта складається з якомога менше вуглеводів, але багато білків, які переважно рослинного походження. Неврологи з Берлінського Шаріте виявили докази позитивних наслідків. Однак для наукового обґрунтування таких доказів потрібні масштабні дослідження.
Роль вітаміну D
За словами Буттмана, не слід економити на введенні вітаміну D у зимові місяці. "Існує все більше доказів того, що занадто низький рівень вітаміну D посилює запалення в існуючих РС, тоді як споживання вітаміну D може мати захисний ефект", - говорить Баттманн. В даний час фахівець рекомендує людям з розсіяним склерозом приймати 20 000 одиниць вітаміну D3 раз на тиждень протягом зимових місяців.
Оскільки вітамін D також можна передозувати, більш високі дози слід приймати лише з контролем рівня крові та наглядом лікаря. Однак спеціаліст з РС в даний час не рекомендує застосовувати надвисокі дози, наприклад, як частину так званого протоколу Коїмбри - терапії аутоімунних захворювань, що контролюється з медичної точки зору.
Висновок
Кожен, хто страждає на РС, повинен проконсультуватися зі своїм лікарем, який тип дієти їм підходить. Тим самим він може позитивно вплинути на хворобу. "Варто спробувати", - каже Міхалсен.