Яловиче серце - корм для риби аквамакс
Міркування щодо годівлі та підтримки температури Symphysodon
Це питання дискутується суперечливо близько 35 років, і навіть сьогодні на нього досі чітко не дають відповіді, хоча насправді існує маса фактів.
Якщо переглянути відповідну літературу про акваріум і прочитати останні коментарі до неї на Інтернет-форумах, стає очевидним, наскільки вибірково читають деякі акваріумісти. Найкращий приклад цього - "Харчування здорових акваріумних рибок" Хайнца БРЕМЕРА. Це постійно згадують прихильники яловичого серця. Так само часто велика частина тексту на цю тему утримується.
Людина справді дивується, коли дізнається, що в основному яловичим серцем годують лише один вид риби, а саме дискус. Кілька ізольованих утримувачів піраній та великих цихлід, які зрідка годують яловиче серце, частіше потрапляють до спиртного. Пояснення цього дивного факту є не менш вражаючим для більшості людей: яловиче серце використовується як корм для відгодівлі, і насправді воно добре підходить для цієї єдиної суто комерційної мети: риба надзвичайно швидко виростає до роздрібних продажів, а яловиче серце дешеве.
Гарячі прихильники серцевого годування великої рогатої худоби є майже без винятку селекціонерами та/або виробниками цього відгодівлі корму. І чому дискуси з яловичим серцем вирощують майже виключно, а не інші великі цихліди? Також просто: дискус - це єдина велика цихліда, за допомогою якої ви дійсно можете заробити достатньо грошей.
Рекомендація більшості заводчиків дискусів утримувати тварин у верхньому діапазоні температурних допусків, тобто близько 30 ° C або навіть вище, точно відповідає цьому. З цього виникла легенда, що для розведення дискусу потрібні високі температури. Чому легенда? Не випадково сезон нересту збігається з сезоном дощів. Швидше, сезон дощів сигналізує тваринам, що їжі для розплоду скоро буде достатньо. Чи буде прохолодніше чи тепліше в біотопах через початок дощу та значно нижчу сонячну радіацію? Високі температури ніколи не використовуються для розведення, і, звичайно, не для нересту, а для відгодівлі молодої риби, оскільки лише надзвичайно стимулюючи обмін речовин при високих температурах, тварини можуть оптимально та вигідно для заводчика цей абсолютно неприродний відгодівлі корм використовувати.
У дискусів, як і у більшості інших тропічних риб, нерест викликається не підвищенням температури, а зміною води з незначним зниженням температури.
Але чому також власники Дискусів, які не мають амбіційних племінних амбіцій, часто переконують, що їх вихованці частіше хворіють при температурі від 26 до 28 ° C, ніж при температурі вище 28 ° C? Відповідь знову надзвичайно проста: адже це насправді правда! Вони, безсумнівно, хворіють частіше за своїх колег у високотемпературних басейнах. Але чому десятки інших видів риб з тих самих регіонів походження не хворіють при нижчих температурах? Чому існує безліч прикладів здорових дискусів в акваріумах з великою кількістю рослин і температурою близько 27 ° C і нижче? Бо їх не годують яловичим серцем! Годування великої рогатої худоби робить високі температури вкрай необхідними, оскільки при нижчих температурах травлення перестає бути досить швидким через уповільнений, але фактично нормальний обмін речовин - з відомими наслідками, такими як кишкові захворювання та ослаблена імунна система.
Це сумно, але правда: так хвалений «Король акваріумних рибок» йде так само, як і всі тварини, відгодовані людськими руками у фабричному господарстві. Найвищим пріоритетом є максимально досяжний прибуток. Таким чином, король систематично і нещадно робить відгодівлю свині акваріума. Той, хто вважає це перебільшеним, повинен задуматись, чи немає тонн паралелей до відгодівлі свинини, птиці чи яловичини. Ключові слова - антибіотики, анаболічні стероїди, психотропні препарати, годування особами вегетаріанців, кондиціонери, повністю автоматизовані кіоски, стерильні умови проживання тощо. Чому все більше і більше зберігачам дискусій здається, що слід проводити “без паразитів” дискус? Кишкові джгутики, цілком природні комменсали, оголошені паразитами, з якими потрібно нещадно боротися, незалежно від вартості. Чому комменсали стають паразитами, масово розмножуючись, а потім завдаючи шкоди самому господареві? Чому ця свобода від паразитів також видається бажаною для видів, які природно живуть в однакових або дуже подібних біотопах? Тому що вони не відгодовані яловичим серцем і тому здоровіші з самого початку.
Незліченні запити про прискорене дихання (нестача кисню) майже повністю пов’язані з цією прикрою комбінацією яловичого серця та високої температури: тваринам потрібна величезна кількість кисню при спробі використовувати жир та колаген у яловичому серці, які майже повністю не засвоюються для риби. Однак O2 стає дефіцитнішим за високих температур з фізичних причин. Ці майже катастрофи, які часто трапляються, стають дедалі складнішими, напр. Б. боровся з шаленими характеристиками фільтрів, використанням озону та H2O2. Годування великої рогатої худоби і висока температура майже нерозривно пов’язані. Це не справжня проблема для заводчиків, оскільки вони компенсують це екстремальними змінами води. Погано в тому, що, хоча вони рекомендують своїм споживачам більше годувати худобу серцем і високу температуру, вони майже ніколи не говорять, яка кількість змін води необхідна для цього типу житла.
Питання про значення рН надходять дуже часто. Без додавання CO2, використання торфу або будь-якої іншої кислоти значення рН небезпечно падає. Зазвичай це пов’язано з різким збільшенням вмісту нітратів (NO3 -). Тому зрозуміло, що азотна кислота (HNO3) також знаходиться у воді. Це руйнує карбонатну твердість, що залишилася, а потім фактично призводить до падіння кислоти, як правило, дуже рідко.
Коли справа стосується плюсів і мінусів годування великої рогатої худоби серця, прихильники неодноразово згадують професора Хайнца БРЕМЕРА, який, крім усього іншого, у своїй книзі „Здорове годування акваріумних риб” розбиває фурму для цього „корму для риб”. Однак, як правило, вирішальні твердження Бремера відсутні у майже всіх цитатах. У цій книзі він пише:
[…] Усі заходи з виробництва заморожених кормів на основі яловичого серця мають особливе значення. Це включає попередню обробку, подрібнення, перемішування, заморожування, зберігання та транспортування. Головною метою попередньої обробки свіжозабитого яловичого серця є видалення всього жиру та сполучної тканини. Щоб це було зроблено особливо ретельно, краще відокремити чисті шматочки серцевого м’яза, а все інше викинути. Близько 30% маси серця корисно.
[...] Відрізані шматочки серцевого м’яза двічі обертають через м’ясорубку. Все, що виявляється важким для транспортування і обертається навколо ножа та ролика, як волокна, відкидається. Це також видаляє сполучну тканину.
Той факт, що колаген іноді засвоюється, часто зумовлений діяльністю симбіотичної кишкової флори, яка не є постійною і видоспецифічною у риб. Натуральні безхребетні кормові тварини характеризуються низьким вмістом колагену. REICH (1966) називає методи кількісного визначення колагену.
Останні речення цитати особливо цікаві на тлі поширення «безпаразитного дискусу». Зрештою, тварини також позбавлені цієї можливості мати справу з колагеном. Як дивно думати, коли вживає наркотики для знищення природної флори кишечника, а потім намагається зробити непридатну їжу хоча б дещо засвоюваною за допомогою штучно доданих ферментів?
У BREMER є два варіанти рецептів на основі перерваного серцевого м’яза, тобто матеріалу, який в основному звільнився від видимої сполучної тканини та жиру. Оскільки обидва рецепти містять лише 30% яловичого серця як основну речовину, а також їх важко правильно обробити та/або їх потрібно забезпечити дорогими добавками, щоб вважати їх основним кормом, неминуче виникає питання, чому докладаються ці зусилля слід, оскільки все ще існує залишковий потенціал ризику та зниження якості здебільшого вкрай непрофесійного заморожування на приватній "фуражній кухні".
На жаль, дуже важливим пунктом досі нехтують у BREMER:
Комерційно вироблений яловичий заморожений корм на основі яловичини повинен, як і інші технічно виготовлені корми, декларуватися з урахуванням вмісту та терміну придатності або дати виробництва. При використанні забою тваринного матеріалу необхідно вказати вміст колагену у кормах. Вміст колагену менше одного відсотка слід розглядати як критерій якості.
Навіть «високоякісне» оброблене яловиче серце все ще містить значну кількість сполучної тканини, в якій розташовані колагенові волокна. Це видно лише в поляризованому світлі мікроскопа.
Давайте залишимо селекціонерів із власними сумішами для відгодівлі, які вони не перепродують. Ви повинні і будете знати, що ви робите самі. Який приватний власник дискусів чи випадковий заводчик здатний та бажає повністю реалізувати критерії якості, встановлені BREMER? Чи варто цього величезного зусилля, враховуючи великий асортимент природних живих та заморожених кормів, жоден з яких не пов’язаний з описаними ризиками? Коли ви востаннє читали точну декларацію інгредієнтів, термін придатності та інформацію про вміст колагену на упаковці комерційної суміші із яловичого серця? Ви справді вірите, що ваш виробник викидає більше двох третин яловичого серця і переробляє лише 30%? Ось "повна" декларація визнаного брендового товару:
«Заморожені продукти для декоративних риб - прямий корм. Виключно якісний, миється товар. Упакований без запаху. Не для споживання людиною ".
Усі мікроскопічні дослідження зразків комерційних препаратів бичачого серця показали значну частку жиру та сполучної тканини. Судячи з усього, жодного випадку не було використано процедури, рекомендованої BREMER. Ось тут стає очевидною справжня проблема: заводчики, ймовірно, звертатимуть увагу на якість при виробництві вдома, щоб не загубити жодної тварини. Однак через некритичну рекомендацію звичайні власники дискусів, не маючи амбіцій щодо розмноження, купують неповноцінні суміші через незнання фактів. Звідки ще взялися б постійно задавані запитання про шнури білого гною та інші розлади травлення?
Точної декларації, як вимагає BREMER, досі не знайдено ні в одній із заморожених кормових сумішей з яловичим серцем на ринку. З іншого боку, дуже часто читають про кишкові джгутики, запалення кишечника, ожиріння, кишкову непрохідність, передбачуваний асцит тощо, тобто наслідки гіршого замороженого корму на основі яловичих та пташиних сердець. Годуючи личинками комах, дрібними ракоподібними, креветками тощо, майже ніколи не виникає проблем із травленням, якщо ви не годуєте занадто однобічно личинками червоних комарів, Tubifex або Enchytra.
«Циркуляційні насоси, виготовлені із великої рогатої худоби, більш-менш свіжозагиблих, досить популярні у годуванні риби. Але рекомендуємо бути обережними! »Це підзаголовок, на жаль, мало або майже занедбаної, але чудової статті д-ра. Стефан Драйер у DATZ 9/2003, с. 6 "Водолійної практики" у випуску.
У ньому ДРЕЙЕР ще раз резюмує твердження Бремера про колаген. Потім він пише в жир
[...] Це стосується і другої сирої поживної речовини: жиру. Жир птиці, а отже, і жир у курячому серці - це напівтверда, мажуча жовтувата речовина при температурі, в якій утримуються наші акваріумні рибки. Така консистенція забезпечує пташиним жирам принаймні певний ступінь засвоюваності для холоднокровних організмів, таких як риби, тіло яких приймає температуру навколишнього середовища. Жири з риби більше схожі на олії, а це означає, що вони рідкі навіть при кімнатній температурі.
З іншого боку, жир у тканинах ссавців, включаючи серце яловичини, є абсолютно іншим і відверто небезпечним: він абсолютно твердий при кімнатній температурі і навіть при 32 ° C, навіть найменший змазаний або “змазуваний”. Однак це було б передумовою доброї засвоюваності. З таблиці * видно, що навіть найбільш помітно знежирене яловиче серце все ще містить багато “внутрішнього”, прихованого жиру.
Але більшість теплокровних жирів абсолютно не засвоюються для холоднокровних тварин! Це означає, що необхідна кормова енергія майже повністю отримується з білка, якщо яловиче серце не використовувалось як інгредієнт кормової суміші, яка містить щонайменше деяку кількість засвоюваних вуглеводів як джерело енергії. Як і у випадку з колагеном, неперетравлений жир у кишечнику також має тенденцію накопичуватися на стінці і порушувати там важливі процеси обміну.
При всьому зростанні, яке можна спостерігати через яловиче серце, з усіма передбачуваними або реальними успіхами, які мають існувати з ним: теплокровним жирам і теплокровним білкам насправді не місце в рибі, і вони нудять вас! Виявляється більш-менш короткочасний ефект відгодівлі, який у будь-якому випадку призводить до пошкодження і - важко довести -, ймовірно, значно зменшить очікуваний вік риб, яких годують таким однобічно бичачим серцем.
В основному, ми повинні орієнтуватися в харчуванні акваріумних риб на прикладі природи, а з інколи неминучих інгредієнтів-замінників використовувати ті, які близькі до показників якості природних речовин та/або, принаймні, можна вважати нешкідливими. Це не стосується яловичого серця.
Навіть для риби не все, що має смачний смак і з радістю приймається, є довгостроковим і стійким для засвоювання.
Наслідки годування яловичим серцем протягом декількох тижнів .
Незрозуміло, чому заводчики не вдаються до рибного м’яса, яке пропонує кращі цінності в усіх відношеннях. Повністю засвоюваний жир, високий вміст білка та найнижчий вміст колагену роблять його явно перевершеним яловичим серцем. Що стосується простого ведення дискусії або періодичного розведення, швидкість росту має другорядне значення, і риба краще забезпечується всіма видами живого корму.
Маленькі краби, личинки комах та хробаки є частиною природного спектру їжі та пропонують найкращі умови для здорового вирощування та довгого здорового життя. Вони доступні в живому, замороженому та ліофілізованому достатку і досить недорогі. Якщо для швидшого росту потрібна більша кількість білка, рибне м’ясо є чудовою альтернативою яловичому серцю, і, на відміну від цього, воно в основному є безризиковим.
Висновок: Існує багато відомих ризиків годування яловичим серцем. Якщо ви хочете цього уникнути, приготування стає настільки складним і дорогим, що принаймні немає економічно вірогідних причин віддати перевагу яловичому серцю серед альтернатив. Навіть якщо ризики насправді призводять до захворювань лише епізодично - їх можна запобігти на 100%, просто пропустивши цей неприродний корм для відгодівлі. Немає зрозумілої причини годувати яловиче серце рибою.
ОНОВЛЕННЯ серпень 2009 р:
У випуску DATZ 8/2009 розпочинається дуже цікава серія статей «Здоровий і недорогий корм для риб за« стилем домогосподарки »» Вольфганга В. А. Шамеля. У ньому він пише:
. Риба багата омега-3 ненасиченими жирами, яких немає у ссавців. Оскільки ссавці не є частиною природного раціону більшості риб, немає сенсу годувати м’ясо ссавців.
Це все.
Після того, як ця стаття була більш-менш замовчувана роками, останнім часом їй приділяється значно більше уваги. Це також було нещодавно під час дискусії у Facebook, в якій вже цитований Dr. Участь взяв Стефан Драйер. З його прямого дозволу, ось порівняння жирних кислот у сирому яловичому серці та сирих креветках: