Яловичі стейки на пару
Страви з яловичини - це смачна, соковита і апетитна страва, яку готують для тих, хто стежить за їжею.
інгредієнти
Чорний болгарський перець - за смаком
Процес приготування
Я люблю готувати яловичі гамбургери на пару - їх не потрібно смажити, стоячи на сковороді і чекати, поки одна сторона підрум'яниться, тефтелі позбудуться масляних пульверизаторів - для мене я готую мультиварку. Дуже зручним при використанні цієї техніки є піддон на пару - котлети, отримані соковитими, їдять їх із задоволенням навіть найвибагливішій дитині. Заготівлю таких котлет можна заморозити в морозильній камері і при необхідності, не розморожуючи, покласти на піддон і закип’ятити, збільшивши час приготування вдвічі. Пиріг не обвалюється в борошні, не потрібно додавати їх в яйце або велику кількість жиру - „! Найбільш смак »і як він трансформується
Але трохи жиру все одно додає - це полегшить висихання м’ясних продуктів, які, по суті, є яловичиною. Морква і цибуля повинні обертатися в м’ясорубці, інакше великі шматки овочів розпадуться на шматки.
Очистіть яловичину від блакитних плівок, живу, хрящову, зі свіжим або соленим свинячим жиром, наріжте шкіру і наріжте невеликими шматочками разом з м’ясом. Пам’ятайте, що якщо ви готуєте вареники з солоної солі, то сіль слід трохи зменшити! Очистити овочі, промити, нарізати невеликими шматочками. Переверніть все через м’ясорубку в мисці, додайте спеції і перемішайте начинку.
Сформуйте його мокрими курячими кишенями і покладіть їх на сковороду. У склянку мультиварки налийте воду, вставте в неї піддон із надрізами і починайте готувати на пару протягом 40-45 хвилин. Якщо напівфабрикати заморожені, то на 1,5 години.
Через зазначений час ви почуєте звуковий сигнал - розпарену яловичину можна обережно вийняти з обладнання, намагаючись не пригоріти. За столом подавайте, прикрашайте овочами, макаронами, макаронами, вареними крупами тощо.
Ви можете подати страви з яловичини з соусами або як самостійну тарілку з м’ясом - з хлібом.