Яловичий суп з рисом та овочами від шеф-кухаря Хе-фе
інгредієнти
| 1 кг | Грудинка |
| 1 | лавровий лист |
| дещо | Гвоздика (іменник) |
| дещо | Зерна духмяного перцю |
| сіль і перець | |
| мускатний горіх | |
| 1 великий | Цибуля (іменник) |
| 2 | Зубчики часнику) |
| 3 | Морква (іменник) |
| ¼ | селера |
| 1 | Черемша (іменник) |
| 1 | Пастернак (іменник) |
| 250 г. | рис |
| Меґі | |
| Цибуля рулетики |
підготовка
Помістіть м’ясо у великий запас з 3 літрами холодної води. При варінні створюється коричнева піна, яку я знежирюю. Тепер я додаю спеції, нарізану кубиками цибулю і зубчики часнику і вимикаю плиту, щоб мій суп слабо закипів.
Приблизно через 2,5 години я виймаю м’ясо, кладу в горщик залишилися подрібнені овочі та рис і готую суп ще хвилин 30. Тим часом я знімаю жир із свого м’яса, нарізаю кубиками і даю це назад до супу.
Я додаю на тарілку тире Меггі та булочки з цибулею.