Яловичина, корисна для підтримки фігури - CSID Що трапляється, лікарю
М’ясо є основним джерелом білка в харчуванні людини, тваринні білки мають вищу якість і містять усі необхідні амінокислоти, амінокислоти, які людський організм не може синтезувати.
Яловичина - це вказане джерело заліза. Тому важливо мати різноманітне харчування, яке включає м’ясо.
Доведено, що вегетаріанська дієта може спричинити низку дефіцитів вітамінів групи В або заліза. На відміну від рослинного заліза, яке організм не може засвоїти, яловиче залізо засвоюється дуже добре, говорить Віолета Прибеагу, дієтолог та дієтолог Natur House (www.natur-house.ro). Ось чому анемічним людям або жінкам під час менструації рекомендується їсти червоне м’ясо.
Залізо краще засвоюється у присутності вітаміну С, тому поєднання яловичини з салатом із петрушки або брюссельської капусти може бути дуже здоровим та дієтичним вибором. Щоб зберегти свої харчові принципи, рекомендується готувати його на грилі, духовці або кип’ятінням.
Важливі поживні речовини яловичини допомагають укріпленому організму
Яловичина також має багатий вміст вітаміну B, який допомагає утворювати еритроцити, Zn і Mg - необхідні для підтримки всіх обмінних процесів в організмі та підвищення імунітету, кон'югована лінолева кислота (CLA) - Це незамінна жирна кислота, яка міститься в набагато більшій кількості в м’ясі, ніж в інших продуктах харчування.
CLA має здатність знижувати рівень холестерину ЛПНЩ, перешкоджає засвоєнню жирів та їх відкладення у вигляді жирових відкладень (жирової тканини), відновлює м’язову масу і тому рекомендується людям, які відвідують програму схуднення, та людям з інтенсивними фізичними навантаженнями., наголошує дієтолог Віолета Прибеагу.
Яловичина також містить велику кількість креатину, корисного для розвитку м’язової маси, і карнітину, відповідального за підтримку нормального обміну жирів. Недавні дослідження показують, що збільшення споживання яловичини є важливим для спортсменів для розвитку м’язової маси.
Органічне м’ясо
Звичайно, джерела органічного м’яса є кращим вибором, оскільки вирощена природно яловичина містить 7-10 г/100 г менше жиру, ніж 14-16 г/100 г кукурудзи. Застосування антибіотиків для профілактики або лікування різних захворювань тварин призводить до посилення вірулентності бактерій для тварин, як наслідок стійкості штамів вірусів до антибіотиків.
Яловичина, вирощена природно, також містить Омега 3 - ненасичені жирні кислоти (також містяться в м’ясі риби), але також вітамін Е, важливий антиоксидант, що має користь для шкіри або судинної системи, називається і вітамін молодості та родючості.
Яловичина є одним з перших джерел білка (20-22 г білка/100 г) - завдяки своїй пластичній ролі вона корисна для підтримки якості життя.
Діти та підлітки мають підвищену потребу у високоякісних білках для здорового розвитку нервової системи, м’язів та кісток. У немовлят яловичину рекомендується вводити в раціон з 7-8 місячного віку.
Потреба в білках зростає на 20-30% у вагітних і годуючих жінок і на 30% у людей, які інтенсивно займаються фізичними вправами. Рекомендується збалансоване споживання яловичини 1-2 рази на тиждень через кількість сечової кислоти - споживання у великих кількостях може призвести до подагри, говорить Віолета Прибеагу, дієтолог і дієтолог Natur House.