Яловичина; Кулінарія для дітей 👼
Яловичина є частиною так званого жирного м’яса, але яке забезпечить дитину важливим харчовим внеском для його розвитку. У цьому файлі з’ясуйте все, що потрібно знати: вибір правильної частини, підготовку та зберігання.
Переваги яловичини
Яловичина - відмінне джерело білка та з ліпіди залежно від пісень. Дійсно, так звані «нежирні» шматочки забезпечуватимуть у середньому у 8 разів менше ліпідів, ніж «жирні» шматочки. Яловичина також багата на залізо і насичені жирні кислоти. Нарешті, це м’ясо може забезпечувати вітамін B, чий вітамін В12 який не міститься в жодній рослинній їжі і який сприяє зростанню та фізіологічному балансу.
Незважаючи на все хороше, що є в ньому, остерігайтеся переїдання яловичини, яка може призвести до проблем із серцем та високого рівня холестерину.
Як це вибрати та зберегти ?
Кожен шматок яловичини забезпечить вашу дитину різною кількістю їжі, включаючи жир і ліпіди. Виберіть замість своєї дитини пісні шматки такі як стейк з огірків, патрон, хвостовик, філе та вирізка, фарби, філе, волоський горіх ...
Уникайте дуже жирних шматків, таких як антрекот, грудинка та яловичі ребра.
Між ними ми можемо знайти жирні шматочки, які не рекомендуватимуться до 2-3 років вашої дитини, такі як вкладка, комір, фланг, сухожилля або нагрудник.
Підводячи підсумок: не соромтеся звертатися за порадою безпосередньо до свого м’ясника, який порадить вам найбільш підходящу кімнату для вашої дитини.
Ви зможете тримати яловичини від 2 до 3 днів у холодильнику. Свіжий фарш можна зберегти лише добу, якщо ви купили його вже у фарші.
Після приготування ви також не зможете тримати м’ясо більше 24 годин у холодильнику.
Нарешті, ви можете заморозити своє м’ясо до 3 місяців, якщо воно було свіжим та подрібненим та готуваним до 12 місяців.
Коли і як готувати його для дитини ?
Як і все жирне м'ясо, ви можете почати вводити яловичину в невеликих кількостях з 9 місяців дитина Нагадуємо, нежирне м’ясо можна вводити з 7 місяців.
Оскільки майже всі потреби дитини в білках і залізі задовольняються молоком, м’ясо, рибу та яйця слід вживати помірно.
Для кількостей, між 9 місяцями та 18 місяцями, вашій дитині знадобиться лише 20 г м’ясного м’яса або лише одна столова ложка! Починаючи з 18 місяців 30г, тоді коли йому виповниться 2 роки, ти можеш пропонувати йому до 50г м’яса.
Звичайно, перевагу слід готувати без жиру. Таким чином, ви можете вибрати приготування на пару з метою збереження вітамінів та мінералів, що містяться в м’ясі.
Хоча дорослі можуть вибирати блакитну (ледь приготовлену), рідкісну або середню кухню, дитяче м’ясо завжди має бути достатньо приготованим, щоб ризикувати зростання бактерій.
Під час приготування ви можете додати безліч ароматичних трав, таких як розмарин, чебрець, часник, петрушка тощо ... для додання смаку.
Невелика корисна інформація
Ви знайдете багато згадок на ярликах своїх премюр, які не завжди легко зрозуміти ...
Знак VBR означає, що весь життєвий цикл тварини пройшов у Франції.
Червона етикетка означає, що м’ясо вищої якості, що було проведено багато перевірок і що тварина вирощується природним шляхом.
CQC означає Сертифіковані критерії якості, тобто відповідати певним правилам виробництва.
AB означає «Органічне землеробство», що означає, що під час розведення тварини не було хімічних речовин.
Тепер ви готові вибрати та приготувати для своєї дитини смачні маленькі баночки з яловичиною.