Яловичина з пловом - рецепт

корисна інформація

  • Час роботи: 235 хвилин Підготовка: 50 хвилин Підготовка: 185 хвилин Складність: середня Ціна: € € € €

підготовка

Яловичину наріжте невеликими кубиками і обсмажте на сковороді з олією. При необхідності додайте трохи води і варіть 90 хвилин. Тим часом наріжте моркву тонкою соломкою, цибулю тонко наріжте і абрикоси подрібніть. Розігрійте на сковороді олію і злегка обсмажте морквяні смужки.

наріжте невеликими

Додайте скибочки цибулі і смажте до напівпрозорості. Потім розмішайте подрібнені шматочки абрикоса, родзинки та сирий рис. Додайте цю суміш до м’яса в жаровні і залийте курячим бульйоном, водою та апельсиновим соком. Накрийте сковороду і продовжуйте готувати близько 45 хвилин, поки вся рідина не вбереться. Час від часу помішуйте.

Підсмажте мигдаль на вершковому маслі до золотистої скоринки. Очистіть яблуко від шкірки, видаліть серцевину і наріжте невеликими кубиками. Безпосередньо перед подачею складіть підсмажені мигдальні шматочки та шматочки яблук.

Замість яловичини візьміть 450 г баранячої лопатки