Японська Банья-Кауда; Легкий і корисний рецепт!
Чи знайшли Ви цей допис корисним та надихаючим? зберегти ЦИЙ ПІН у своєму Дошка блогу в Pinterest. 😉
Запропонуйте веселий та креативний спосіб їсти овочі! Це простий Bagna Càuda в японському стилі, для якого не потрібні палички або фондю. Складання овочів у кубик Рубіка - це вірний спосіб справити враження на кожного, хто піде вечеряти сьогодні ввечері! Готовий від початку до кінця за 18 хвилин.
Думаю, ви погодитеся зі мною, коли я скажу вам:
Я не готовий до ситних рагу, гарячих шоколадних цукерок, і дні стають коротшими.
Літо справді закінчилось?
Не для мене. Я приготую кілька холодних страв до закінчення теплого сезону і попрощаюся до наступного року. Я стискаю останній шматок легким і барвистим рецептом Банья-Кауда з овочів.
Таким чином, я можу зробити вигляд, що перебуваю у відпустці десь в Італії із сонячним жаром на щоках. Я уявляю машину, яка їде звивистою дорогою. Бен за кермом, поки я слухаю останні хіти поп-музики. Вітер у моєму волоссі також усуває мої проблеми і залишає лише думки про їжу та те, яке вино у мене на думці. Це прекрасний день. Літо не закінчується, воно лише починається.
слідкуй за нами на ПІНТЕРЕСТ!
Іноді прийом їжі з мого боку може призвести до досить серйозного сну, особливо коли страва властива лише певному регіону. Це Bagna Càuda, страва, яка виникла в гірському регіоні П’ємонт в Італії. Оточений Альпами, П’ємонт межує з Францією, Швейцарією та італійськими регіонами Ломбардія, Лігурія та долина Аоста.
Їжа в П'ємонті багата і смачна, тому її можна поєднувати з важкими винами Неббіоло, корінні в цьому регіоні. Відомі страви, такі як:
- Таджарін: жовта локшина у формі стрічки, що не містить яєць, подається з м’ясом рагу або маслом та шавлією.
- Агнолотті: невеликі макарони у стилі равіолі, наповнені телятиною, свининою, телятиною та кроликом або овочами.
- П’ємонтський сир славиться своїм монтеборе, робіолою та бюстгальтером дуро.
І звичайно основний елемент регіону, bagna càuda.
Що таке Багна-Кауда?
Bagna càuda - це теплий соус або соус, виготовлений з анчоусів, оливкової олії, часнику та вершкового масла, який подається до сирих та варених овочів. Це дуже схоже на фондю, за винятком того, що воно традиційно подається як закуска або закуска. Деякі кажуть, що Банья-Кауда готувалася для виноробів ще в середньовіччі після збору врожаю. Його подавали на святкування “нового” свіжовичавленого вина. Буквальний переклад означає "гаряча ванна".
Оригінальний рецепт вимагає подавати соус для занурення теплим, але оскільки я не маю каструлі для фондю, мені довелося зробити кілька незначних змін. Я поміняв масло вершковим, щоб соус можна було подавати холодним і зберігати незмінну кремову консистенцію. Мій рецепт походить від японської кулінарної книги, яку я купив під час останнього візиту до Токіо. Ось чому я додав до назви прикметник. Це настільки ж японський, як і рецепт 😉
Подавати цю страву з овочами, нарізаними кубиками, необов’язково. Причиною того, що я вирізав шахту таким чином, була просто косметична. Я хотів, щоб фотографії мали дивовижний ефект, оскільки моя мета - заохотити вас спробувати цей рецепт!
Бо це справді смачно!
Однак якщо ви виявите, що процес подрібнення триває занадто довго, овочеві палички так само хороші та ситні. Ось моя порада: якщо ви робите це для себе чи для своєї родини, ідіть за овочевими паличками. Організувати вечерю? Йди з кістками.
Вам це сподобалось Легкий рецепт овочів Bagna Càuda? Чи є якісь зміни, про які ви хотіли б повідомити?
Вегетаріанська куряча Багна Кауда
Класичне іспанське блюдо з японським відтінком!
- Час підготовки: 15 хвилин
- Час готувати: 3 хвилини
- Загальний час: 18 хвилин
- Продуктивність: 2 людини 1x
- Категорія: стартер
- Кухня: Японський