Японські млинці

24 червня 2018 р

Солодкий японський рецепт, ці м’які, легкі млинці янтарного кольору порадують молодих і старих на сніданок, післяобідній чай або полуденок. Вони мають особливість бути особливо повітряними. Ми зобов’язані наявності яєчних білків, присутніх у рецепті. Делікатно солодке, це просто ласощі для смаку !

125 г борошна
1/2 чайної ложки розпушувача
70 г цукру
1 пакетик ванільного цукру
2 яйця
1 дл напівжирного молока
1 щіпка солі

Час приготування: 10 хв

Відокремте жовтки від білків яєць. Бланшуйте жовтки з 50 г цукру. У мисці з’єднайте борошно, розпушувач, 20 г цукру та ванільний цукор. Додайте до попередньої підготовки. Влити молоко і все добре перемішати.

Збийте тверді білки з дрібкою солі. Делікатно додайте їх до попередньої підготовки.

Нагрійте антипригарну сковороду. Помістіть формочки для печива з нержавіючої сталі. Залийте їх наполовину тістом. Накрийте сковороду кришкою і варіть близько 5 хвилин на повільному вогні. Кінчиком ножа відірвіть млинці, вийміть формочки для печива і переверніть млинці. Знову запікайте 5 хвилин.

Поради

Невеликий кулі з свіжих фруктів чудово доповнить ці японські млинці, щоб мислити нестандартно. Але якщо ви хочете залишитися в японському рецепті, ви можете прикрасити їх пастою з квасолі азукі.