Японський рецепт ідеї курячого рамена у фільтрованій воді
Рамен, дуже популярне в Японії блюдо, в основному готується з локшиною та бульйоном. Його можна посилити за допомогою інших інгредієнтів, таких як м’ясо, яйця або соя. Рамен і жадібний, і низькокалорійний, що дозволяє вживати його без помірності! Дізнайтеся наші поради, як швидко і легко приготувати смачний курячий рамен у фільтрованій воді.
Інгредієнти для 4 порцій курячого рамена у фільтрованій воді
- 250 г локшини рамен
- 1 л відфільтрованого пташиного бульйону на водній основі (відфільтрована вода + 2 кубики пташиного бульйону)
- 2 курячі котлети
- 2 нові цибулини
- 1 С. ложка соєвого соусу
- 1 С. кунжутну олію
Не соромтесь адаптувати рецепт відповідно до своїх смаків та бажань. Наприклад, ніщо не заважає вам видалити м’ясо і замінити бульйон з птиці, щоб приготувати вегетаріанський рамен !
Рецепт курячого рамена у фільтрованій воді
Крок 1: Доведіть відфільтровану воду до кипіння в каструлі, а потім влийте локшину рамен. Варити 3 хвилини, а потім злити їх.
2-й крок: Зніміть перший шар шкірки з 2 нових цибулин, а потім наріжте їх.
Крок 3: Готуйте яйця 6 хв у каструлі, наповненій киплячою відфільтрованою водою. Обережно почистіть їх від шкірки.
Крок 4: Закип’ятіть 1 літр відфільтрованої води, а потім додайте 2 кубики курячого бульйону, соєвий соус і подрібнену цибулю. Помістіть курячі котлети в бульйон, а потім варіть 10-12 хвилин. Залиште котлети кілька хвилин, а потім наріжте їх тонкими скибочками.
Крок 5: У великі миски покладіть локшину рамен, курячі котлети та яйце, розрізане навпіл (на миску). Потім налийте бульйон в миски і прикрасьте кунжутною олією, сіллю і перцем.
Крок 6: Подавайте миски з рамен швидко, щоб вони скуштували, як слід: дуже гарячі !
Навіщо використовувати фільтровану воду ?
Рамен виготовляється переважно з курячого бульйону. Якщо вода, яку ви використовуєте для рецепту, має присмак, це може вплинути на смак і зовнішній вигляд рецепта.
Щоб зберегти всі аромати рецепту і не відчувати хлорних елементів у воді, рекомендуємо використовувати фільтровану воду. Для цього існують дуже прості рішення:
- Графін фільтра та фільтр на крані або під раковиною, які утримують хлоровані елементи завдяки дії активованого вугілля
- Система зворотного осмосу, яка видаляє хлоровані елементи та мікрозабруднюючі речовини завдяки системі зворотного осмосу.
Ви вже випробували рецепт? Надсилайте нам свої коментарі та улюблений рамен у коментарях !