Японський сніданок, що ми їмо A Nous Paris
Ви, напевно, помічали, цього літа Японія всюди. Від La Villette до Помпіду через Філармонію та Лувр, у рамках “Japonismes 2018” Париж святкує 160 років франко-японської дружби. Прекрасна можливість для нас покласти сумки в країну висхідного сонця та насолодитися сніданком у японському стилі.
Делікатна гастрономія
Відомий своєю вишуканістю, зухвалістю та оригінальністю Японська гастрономія є одним з найпопулярніших у світі. Вийдіть із класичних макі та суші, привіт темпура, окономіякі та рамен! Завдяки своїй свіжості та унікальним смакам ( умами, п'ятий аромат після солодкого, солоного, гіркого і кислого, буквально є японським творінням), Японська кухня пробуджує західні палаци і дуже сильно відрізняється від решти азіатська гастрономія. Рис, риба, м’ясо, тофу, яйця, овочі та морські водорості є основними компонентамияпонська їжа. І це, навіть в сніданок !
Японський сніданок на тарілку
Що робить особливість a традиційний японський сніданок, це його близькість до класичної їжі. У Франції ці два дуже формально розділені. З одного боку, тому що сніданок в основному їдять у солодкому варіанті, а з іншого боку, тому що певні продукти, такі як варення та каші, присвячені виключно цьому.
В Японія, з іншого боку, сніданок починається з миски білого рису, як і у більшості страв. Скороварка, очевидно, є обов’язковою умовою будь-якого будинку. Зазвичай ми запускаємо приготування рису вечір. Протягом ночі рис тримається в теплі в приладі, і рано вранці основна частина сніданку вже готова !
Інша класика японський сніданок, це тут місо суп, бульйон місо-пасти, водоростей і тофу. До цієї основи за таблицями додають яйця в омлеті або телятах найчастіше, рибу, смажену або сушену, а також натто (ферментована соя), водорості норі, тофу і цукемоно (овочі в соліннях).
Японський сніданок dроків чашка
В Японії зелений чай більше еліксиру довгого життя, ніж просто напій. Незалежно від того, подають його холодним чи гарячим, його також можна знайти на стіл для сніданку ніж на полуденний або вечірній обід. Справжня релігія, яка традиційно підкорялася ритуалу, хореографованому під час служби. Сьогодні країна все ще є найбільший споживач зеленого чаю у світі що в колективній уяві пояснювало б життєвість японців. Очікувана тривалість їх життя в середньому становить 84 роки, що на чотири роки довше, ніж у середньому для країн ОЕСР.
Тож ти візьмеш назад маленьку чашку ?
До вересня насолоджуйтесь японським пізнім сніданком в Пряний дім Париж
Субота, неділя та святкові дні з 11 до 16 години.
65 бульвар Себастополя, 1 вул
Станція метро Etienne Marcel
І продовжити поїздку, відкрийте повну програму «Японізми 2018» тут