Йогуртові вафлі Рецепт вафельних йогуртів
Характеристика
Дочка бачила у фільмі, що нещодавно дивилася, як герої насолоджуються вафлями (вафлями), поданими зі збитими вершками та свіжою полуницею. Вона не могла зупинити апетит, і мені довелося приготувати вафлі, її порція прикрашала її, як та, що викликала її апетит:
Інгредієнти для цілих вафель з йогуртом
- 4 яйця;
- 350 мілілітрів йогурту (найбільший комерційний стакан);
- 250 грамів борошна грубого помелу;
- 2 чайні ложки розпушувача;
- 80 грам коричневого цукру;
- 1 щіпка солі;
- 1 столова ложка ванільної есенції.
Для випічки:
Для обслуговування:
- фрукти, сиропи за бажанням, збиті вершки, начинки, варення, нутела або просто трохи цукрової пудри
Як приготувати вафлі з цільного борошна з йогуртом
- Більше ніж просто зробити, я б сказав, що ці вафлі готуються в дитячій грі. Перед тим, як робити тісто, ви вже можете нагріти вафельницю у найвищому положенні (у моєї 5 позицій).
- Всі інгредієнти, крім борошна, поміщаються в чашу вертикального блендера (або в миску).
- Добре перемішайте, потім додайте борошно.
- Вставте вертикальний блендер у миску та інтенсивно перемішайте. Отримане тісто має бути лише трохи стійкішим, ніж один з млинців (якщо воно виходить занадто густим, додайте столову ложку води, поки не отримаєте потрібну консистенцію).
- Працювати доведеться швидко, якщо прилад охолоне, вафлі не підрум’яняться рівномірно! Протріть внутрішню частину вафельниці щіткою, змоченою в олії:
- Налийте шар тіста, який ви швидко змащуєте тильною стороною ложки, воно повинно бути не густим, а рівно стільки, щоб покрити поверхню.
- Вимкніть прилад і сильно натисніть. Незабаром загориться другий світлодіод, що свідчить про те, що прилад нагрівається, а вафля запікається. Зазвичай, коли цей світлодіод знову згасає, пристрій вказує, що він готовий, але він буде по-справжньому рожевим і хрустким, поки не пройде ще 2-3 хвилини випікання (принаймні така ситуація з моїм пристроєм):
Так само робіть, поки тісто не вичерпається. Примітка: якщо ви хочете зберегти хрусткі вафлі, не можна перекривати їх, поки вони повністю не охолонуть! Вафлі подаються на ваш смак з фруктовими сиропами, карамельною або шоколадною заливкою, кленовим сиропом, джемом, збитими вершками, солодкими соусами тощо. У будь-якому поєднанні вони чудові. Ось моя порція з варенням з волоських горіхів: