Йогуртовий чізкейк з фруктами

Неправильний чізкейк, приготований з йогуртом замість сирного сиру. За смаком нагадує легкий сирник. Це смачно, легко, освіжає і не надто солодко. Я покажу вам два варіанти: один із натуральним йогуртом та персиками, а другий із чорничним йогуртом та чорницею. Ви також можете використовувати інший йогурт та інші фрукти.

Йогуртовий чізкейк з персиками:

Інгредієнти:
Для пісочного тіста:

250г вершкового масла або маргарину
100г цукру
5 яєчних жовтків
450г борошна
2 чайні ложки харчової соди

Для начинки:

1 літр натурального йогурту
200г цукру
2 упаковки порошку для пудингу, ваніль
5 яєчних білків

1 банка персиків (приблизно 800 г, відціджена маса приблизно 470-500 г)

Підготовка:

Приготуйте пісочне тісто. Швидко замісіть гладке тісто з борошна, масла, цукру, яєчних жовтків та розпушувача. Половину тіста. Половину тіста сформуйте в кулю, загорніть у фольгу і поставте в морозилку.
Дно деко (35 х 24 см) застеліть папером для випічки. Другу половину тіста притиснути до основи. Попередньо випікайте в розігрітій духовці приблизно 15 хвилин при 180 ° C.
Злийте персики на друшляку, а потім наріжте товстими клинами.
Змішайте йогурт і цукор у мисці для змішування віночком. Потім розмішайте 2 пакети з порошком пудингу.
Збийте білки до стійкості і складіть в йогурт. Помістіть йогуртову суміш на попередньо спечене тісто і розгладьте її. (Пісочне тісто може бути холодним або теплим).
Розподіліть персикові клинки на йогуртовій суміші.
Дістаньте тісто з морозильної камери і натріть на персикові клинки.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 60 хвилин при 180 ° C. Після випікання залиште охолоджуватися при злегка відкритих дверцятах, а потім поставте в холодильник.

Йогуртовий чізкейк з чорницею:Інгредієнти:
Для пісочного тіста:

250г вершкового масла або маргарину
100г цукру
5 яєчних жовтків
450г борошна
2 чайні ложки харчової соди

Для начинки:

1 літр чорничного йогурту
100г цукру
2 упаковки порошку для пудингу, ваніль
5 яєчних білків

близько 250г чорниці